Причина проверки:

обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом проверки является :соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ № 944 от 23.11.2009, 30.08.2016

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - Во втором корпусе не созданы условия для мытья рук после посещения туалета, отсутствуют электро- или бумажные полотенца, в туалетах отсутствует туалетная бумага, что является нарушением п. 4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», - В меню допускается повторение одних и тех же блюд в течении двух и более дней подряд: в меню 09.06.2019г. и 10.06.2019г. на обед выдавался соус молочный, 07.06.2019г. и 08.06.2019г. на ужин выдается чай черный сладкий, что является нарушением п.10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», - Выдача готовой пищи осуществляется после проведения бракеража одним человеком (медицинским работником), а не бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, что является нарушением п. 9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», - При организации питьевого режима в 2-х этажном корпусе не обеспечено достаточное количество чистой посуды (одноразовых стаканчиков), посуда для питья отсутствует, что является нарушением п. 10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», - Допускается хранение пищевой продукции на полу, в складском помещении в баках, установленных на полу хранятся фрукты (апельсины), что является нарушением п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• - Работники детского оздоровительного лагеря не проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу, так у работников Рейдел В.П., Меженная В.М. в личных медицинских книжках отметка о прохождении аттестации и гигиенической подготовки отсутствует, что является нарушением п. 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», - Не проведены мероприятия по неспецифической профилактике клещевого энцефалита: на территории лагеря в хозяйственной зоне не производится регулярное скашивание травяной растительности, разреживание кустарника на территории прилегающей к овощехранилищу, обнаружены заросли травяной растительности, что является нарушением п. 8.5.1 Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»
• - В складском помещении на стеллажах хранились пищевые продукты (предназначенные для приготовления пищи для детей ООО ДОЛ «Электрон»; нижеперечисленные продукты из оборота не изъяты, несанкционированным доступ к ним не исключен - хранятся совместно с продукцией надлежащего качества, какие-либо обозначения, что данная продукция изъята из оборота, не предназначена для производства пищевых продуктов, отсутствую) огурцы на остатке 3 кг, помидоры на остатке 2.5 кг., производства ООО Тепличный комбинат «Новосибирский», Новосибирская область, с. Толмачево, ул. Советская 140, на которые нет возможности установить дату изготовления (при осмотре этих продуктов установлено, что никакой информации о дате их изготовления нет, какая-либо маркировка продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений, в т.ч. их комбинаций, содержащая информацию о дате изготовления, отсутствует; какие-либо листы- вкладыши, этикетки, иные средства доведения до потребителя информации о товаре, содержащие информацию о дате изготовления вышеназванных продуктов, отсутствуют), что является нарушением ч. 4 ст. 5, ч. 1 ст. 13, ч. 1, 3 ст. 18, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». - В журнал бракеража пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не производится отметка о результатах органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и отметка о часе поступления сырья, что является нарушением п.п. 6, п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
• п. 8.5.1 Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»
• ч. 4 ст. 5, ч. 1 ст. 13, ч. 1, 3 ст. 18, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 9, 12, 14; СП 1.1.1058-01; СанПин 2.4.1.1074-01; СП 2.3.6.1079-01; СП 3.5.3.3223-14 ; СанПиН 2.4.5.2409-08 ; СП 3.1./3.2.3146-13; ТР ТС 021/2011; ТР ТС 033/2013.; ТР ТС 024/2011; ТР ТС 022/201; СП 3.1.3310-15 СанПиН 2.4.4.2599-10 1; ТР ТС 023/2011; ТР ТС 034/2013; ТР ТС 040/2016; ТР ТС 029/2012; ТР ЕАЭС 044/2017; Тр ТС 008/2011; ТР ТС 019/2011; ТР ТС 008/2011; ТР ТС 007/2011; СанПиН 2.1.2.2646-10

Выданные предписания:

• Предписываю приостановить реализацию продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов с 11.06.2019г 14час 00 мин огурцы на остатке 3 кг, производства ООО Тепличный комбинат «Новосибирский», Новосибирская область, с. Толмачево, ул. Советская 140 - помидоры на остатке 2.5 кг., производства ООО Тепличный комбинат «Новосибирский», Новосибирская область, с. Толмачево, ул. Советская 140
• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать территориальный отдел Роспотребнадзора в Ордынском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.