Причина проверки:

обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом проверки является :соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ № 944 от 23.11.2009, 30.07.2016

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В питании детей допускается использование пищевых продуктов не допущенных для питания детей - молочные продукты на основе растительных жиров молоко продукт ультрапастеризованный с массовой долей жира 3.2 % Златослава производства ООО «Новомилково», РФ 633230, Новосибирская область, Искитимский район, д. Шибково в составе заменитель молочного жира, согласно информации указанной на упаковке, что является нарушением п. Приложение № 6 п. 9.27 СанПиН 2.4.4.3155-13. - Нарушен режим мытья посуды ручным способом в трехсекционной ванне, во второй секции моечной ванны не производится мытье посуды в воде с температурой не ниже 45 гр. С и добавлением моющих средств в 2 раза меньше, чем в первой ванне, а производится замачивание посуды в растворе Део-Хлора, что является нарушением п. 8.17 СанПиН 2.4.4.3155-13. - Нарушены условия отбора суточной пробы готовых блюд, 20.06.2019г. в холодильном оборудовании отсутствует проба соуса, выданного на ужин 19.06.2019г., что является нарушением п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13. - Выдача готовой пищи осуществляется после проведения бракеража одним человеком (медицинским работником), а не бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек (бракераж готовых блюд обеда зп 16.06.2019г. проведен 1 человеком), что является нарушением п. 9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13. - Не проведены мероприятия по неспецифической профилактике клещевого энцефалита: на территории лагеря частично не производится регулярное скашивание травяной растительности, что является нарушением п. 8.5.1 Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»
• - В складском помещении на стеллажах хранились пищевые продукты (предназначенные для детей ДОЛ «Березовая роща»; нижеперечисленные продукты из оборота не изъяты, несанкционированным доступ к ним не исключен - хранятся совместно с продукцией надлежащего качества, какие-либо обозначения, что данная продукция изъята из оборота, не предназначена для производства пищевых продуктов, отсутствую), на которые нет возможности установить наименование и место нахождения изготовителя, дату изготовления, сроки годности, условия хранения и т.д. так как отсутствуют этикетки (ярлыки, листы-вкладыши): морковь свежая на остатке 1.5 кг. изюм на остатке 0.9 кг., никакой информации о данных продуктах нет вообще, визуально, при осмотре, ее установить невозможно, какая-либо маркировка продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений, в т.ч. их комбинаций, отсутствует, какие-либо листы-вкладыши, этикетки, иные средства доведения информации о товаре, на перечисленную продукцию отсутствуют, что является нарушением ч. 4 ст. 5, ч. 1 ст. 13, ч. 9 ст. 17, ч. 1, 3 ст. 18, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
• ч. 4 ст. 5, ч. 1 ст. 13, ч. 9 ст. 17, ч. 1, 3 ст. 18, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 9, 12, 14; СП 1.1.1058-01; СанПин 2.4.1.1074-01; СП 2.3.6.1079-01; СП 3.5.3.3223-14 ; СанПиН 2.4.5.2409-08 ; СП 3.1./3.2.3146-13; ТР ТС 021/2011; ТР ТС 033/2013.; ТР ТС 024/2011; ТР ТС 022/201; СП 3.1.3310-15 СанПиН 2.4.4.2599-10 1; ТР ТС 023/2011; ТР ТС 034/2013; ТР ТС 040/2016; ТР ТС 029/2012; ТР ЕАЭС 044/2017; Тр ТС 008/2011; ТР ТС 019/2011; ТР ТС 008/2011; ТР ТС 007/2011; СанПиН 2.1.2.2646-10

Выданные предписания:

• Предписываю приостановить реализацию продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов с 20.06.2019г 16 час 30 мин - морковь свежая на остатке 1.5 кг. - изюм на остатке 0.9 кг.,
• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать территориальный отдел Роспотребнадзора в Ордынском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.