Причина проверки:

Цель: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); Предмет: предотвращение причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проверки выявлены следующие нарушения технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции не соответствуют следующим требованиям: -поверхности полов не выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, и не доступны для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, -поверхности стен не выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые не подвергаются мойке и, при необходимости, дезинфекции, -потолки, находящиеся над производственными помещениями не обеспечивают предотвращение скопления грязи, образование плесени и осыпания частиц потолков и не способствуют уменьшению конденсации влаги (В термическом отделении колбасного цеха пол не покрыт водонепроницаемыми и моющими материалами, без уклона к трапу, неровный, в выбоинах, сырой, наблюдаются застойные лужи; стены ржавые, имеется наледь, на потолке конденсат, скопление копоти, что невозможно качественно провести мытьё и, при необходимости дезинфекцию производственного помещения), что является нарушением п.п.1, 2, 3 ч.5, ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Нарушенный правовой акт:

• п.п.1, 2, 3 ч.5, ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• -Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ; -Федеральный Закон от 02.01.2000г. № 29- ФЗ; - Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ; -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - Технический регламент таможенного союза ТР ТС 022\2011; -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005\2011 ; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 ; - ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза ; - Федеральный Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ; -СанПиН 2.3.2.1324-03; -Санитарные правила СП 3.5.1378 03»; -Санитарные правила СП 3.5.3.3223-14»; - Санитарные правила СанПиН 3.5.2.3472-17»; -Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; -Санитарные правила СП 2.3.6.1079-01»; - Приказ МЗ РФ от 29.06.2000г. № 229 , -СанПиН 2.1.4.1074-01 , -СанПиН 2.2.4.548-96 ; -СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03; СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах в помещениях жилых и общественных зданий и на территории жилой застройки»; -Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 2.3.6.1079-01»; - Постановление Правительства РФ «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, единого перечня продукции, подтверждение которой осуществляется в форме принятия декларации» от 01.12.2009г. № 982; - Приказ Минздравсоцразвития РФ «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязвтедьных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» от 12.04.2011 N 302н.

Выданные предписания:

• С целью устранения выявленных нарушений законодательства на основании части 1 статьи 34, части 2 статьи 38, части 2 статьи 39 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 N 184-ФЗ; п.п.1, 2, 3 ч.5, ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), предписываю: Срок 08.02.2019г. 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать Управление о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• С целью устранения выявленных нарушений законодательства на основании пункта 1, части 1, статьи 17 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008г. № 294-ФЗ, части 1, статьи 34 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 N 184-ФЗ, технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: Срок - 20.08.2019г. Предписываю: 1.поверхности полов выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, и быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, 2. поверхности стен выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые подвергаются мойке и, при необходимости, дезинфекции, 3.потолки, находящиеся над производственными помещениями должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образование плесени и осыпания частиц потолков и способствовать уменьшению конденсации влаги.