Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), основанием для проверки является: истечение срока исполнения ранее выданных предписаний об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 31.01.2019 № 4134 Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В цехе «Для выпекания», в холодильном оборудовании, хранится вареное сгущенное молоко в количестве 0,380 кг., указанная продукция используется для приготовления и последующей продаже, без маркировки, содержащей наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, количество пищевой продукции, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, единый знак обращения на рынке, 2. В цехе «Суши» в холодильном оборудовании хранится приготовленная паста «Васаби», вес. 0,350 кг., «имбирь маринованный» вес. 1кг, указанная продукция используется для приготовления и последующей продаже, без маркировки, содержащей наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, количество пищевой продукции, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, единый знак обращения на рынке, 3. В цехе «Мясорыбный» в холодильном оборудовании хранится фарш натуральный из мяса цыпленка-бройлера, полуфабрикат рубленный, изготовитель: АО «Новосибирская птицефабрика», Россия, 633220, Новосибирская область, Искитимский район, ст. Евсено, в количестве 430 гр., дата изготовления 04.03.2019 г., срок годности не более 5 суток, срок годности истек 10.03.2019 г.

Нарушенный правовой акт:

• п.1 ст.7, п.1 ст.10, п.п. 7, 12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» ТР ТС 021/2011.
• п. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• ст.10, ст.12, ст.14, ст.17, ст.25 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• - п. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - п.1 ст. 7, п.1 ст. 10, п.п. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• 1. При хранении и реализации продукции соблюдать сроки годности хранения, установленные изготовителем. 2. При реализации продукции обеспечить наличие информации о наименовании, составе, количества, дате изготовления, сроке годности, условия хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя, рекомендации и (или) ограничении по использованию, показателях пищевой ценности, сведениях о наличии компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, едином знаке обращения; изготовлении кулинарных изделий обеспечить процедуру документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, организовать ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.