Причина проверки:

обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); предметом проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п. 12. Не выполнен. Производственные помещения в которых осуществляется производство (изготовление) продукции приемно-аппаратный цех, цех фасовки творога и масла, не оборудованы средствами приточной механической вентиляции, что является нарушением п. 46. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, п. 1 ч. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. п. 16. Не выполнен. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не внедрены и не поддерживаются следующие процедуры: не производится дератизация помещений, не установлена ее периодичность, что является нарушением ч. 1, 2, п. 10 ч. 3 ст. 10, п. 7 ч. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. п. 17. Не выполнен. На производственном участке молцеха, где хранится инвентарь (ведра, тазы) и производится взвешивание и подготовка пищевых наполнителей целостность плитки частично нарушена (выбоины, сколы), оконные откосы имеют разрушенную отделку штукатурка и краска осыпаются, что является нарушением п. 46. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, п. 2 ч. 5 ст. 14 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.

Нарушенный правовой акт:

• п. 46. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, п. 1 ч. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. ч. 1, 2, п. 10 ч. 3 ст. 10, п. 7 ч. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. п.6 части 3 ст. 11 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. п. 3 ч. 3 ст. 10 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.п.4.9 ч. Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• - Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 10, 12, 14; * п. 1, 2, 3 ст. 33, п. 1 ст. 34, п. 1 ст. 39 Федерального Закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании; * ч. 1, 2, п. 3,п. 4, п. 6, п. 8, п. 10, ч. 3 ст. 10, п. 1 ч. 2, ч. 4, п. 2 ч. 5 ст. 14, п. 6, 7 ч.3, ч. 4, ч. 6 ст. 11 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевых продуктов» (ТР ТС 021/2011); * п. 21, п. 132, 133 раздела VIII, п.п. 49, 67, п. 104 раздела X, п. 45 раздела VII, п. 71, п. 93, п. 10 раздела IV, п. 106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; * ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», * п. 3.5.8 ГОСТ Р 51074-2003 «Пищевые продукты. Информация для потребителя, Общие требования»; * п. 46. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; *п. 2.1, 7.1, 7.3, 7.4, 7.6 СП 3.1\3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», * п. 4.4 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», * п.14 Приложения N2 к Приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011г. N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»

Выданные предписания:

• 7. Производственные помещения в которых осуществляется производство (изготовление) продукции приемно-аппаратный цех, цех фасовки творога и масла, оборудовать средствами приточной механической вентиляции в соответствии с п. 46 ТР ТС 033/2013, п. 1 ч. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. 8. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства внедрить и не поддерживать следующие процедуры: установить периодичность и проведение уборки, мойки и дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственного помещения, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства молочной продукции. 9. На производственном участке молцеха производственных помещений, где хранится инвентарь (ведра, тазы) и производится взвешивание и подготовка пищевых наполнителей. Произвести частично ремонт плитки (выбоины, сколы), произвести отделку оконных откосов имеют разрушенную отделку в соответствии с п. 46. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, п. 2 ч. 5 ст. 14 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. 10. Определить периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза в соответствии с п.6 части 3 ст. 11 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. 11. Определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапе ее производства в программе производственного контроля в соответствии с п. 3 ч. 3 ст. 10 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.