Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное, ул. Черненко,62
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.03.2019
🎯
Основание проведения
обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-... Еще...обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
нарушение требований технических регламентов , а именно: поверхности стен и потолка в производственном цехе ООО «Фабрика Фаворит» расположенным по адресу Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное , ул. Черненко ,62 выполнены не из водонепроницаемых, моющихся материалов (потолки и с... Еще...нарушение требований технических регламентов , а именно: поверхности стен и потолка в производственном цехе ООО «Фабрика Фаворит» расположенным по адресу Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное , ул. Черненко ,62 выполнены не из водонепроницаемых, моющихся материалов (потолки и стены оштукатурены местами отпала штукатурка, на потолке имеются потеки), что не дает возможность производить мойку, очищение и дезинфекцию стен и потолка,
При получении информации о несоответствии пищевой продукции ООО «Фабрика Фаворит» сыра плавленого колбасного копченого , с м.д.ж.40% ТМ «Орбита», изготовленного 20.12.2018г. ООО «Фабрика Фаворит» (адрес производства: Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное, ул. Черненко,62) не соответс... Еще...При получении информации о несоответствии пищевой продукции ООО «Фабрика Фаворит» сыра плавленого колбасного копченого , с м.д.ж.40% ТМ «Орбита», изготовленного 20.12.2018г. ООО «Фабрика Фаворит» (адрес производства: Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное, ул. Черненко,62) не соответствующего требованиям п.п.5.1.5 ГОСТ Р 31690-2013 «Сыры плавленые. В течении десяти дней не провело проверку достоверности полученной информации. Так как, по требованию органа государственного контроля территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе ООО «Фабрика Фаворит» материалы указанной проверки в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе не представил,
ООО «Фабрика Фаворит» должно было в течении десяти дней сообщить об этом территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе. На 01.04.2019г. информация в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе не п... Еще...ООО «Фабрика Фаворит» должно было в течении десяти дней сообщить об этом территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе. На 01.04.2019г. информация в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе не поступала, не зарегистрирована. Доказательств выполнения указанной обязанности ООО «Фабрика Фаворит » не представлено,
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО "Фабрика Фаворит" (ИНН: 5407267053) , адрес: Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное, ул. Черненко,62
Выявленные нарушения (3 шт.):
нарушение требований технических регламентов , а именно: поверхности стен и потолка в производственном цехе ООО «Фабрика Фаворит» расположенным по адресу Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное , ул. Черненко ,62 выполнены не из водонепроницаемых, моющихся материалов (потолки и стены оштукатурены местами отпала штукатурка, на потолке имеются потеки), что не дает возможность производить мойку, очищение и дезинфекцию стен и потолка,
При получении информации о несоответствии пищевой продукции ООО «Фабрика Фаворит» сыра плавленого колбасного копченого , с м.д.ж.40% ТМ «Орбита», изготовленного 20.12.2018г. ООО «Фабрика Фаворит» (адрес производства: Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное, ул. Черненко,62) не соответствующего требованиям п.п.5.1.5 ГОСТ Р 31690-2013 «Сыры плавленые. В течении десяти дней не провело проверку достоверности полученной информации. Так как, по требованию органа государственного контроля территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе ООО «Фабрика Фаворит» материалы указанной проверки в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе не представил,
ООО «Фабрика Фаворит» должно было в течении десяти дней сообщить об этом территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе. На 01.04.2019г. информация в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе не поступала, не зарегистрирована. Доказательств выполнения указанной обязанности ООО «Фабрика Фаворит » не представлено,
Нарушенный правовой акт:
п.1,п.2 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2, п.3 ч.5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
п. 1 ст. 38 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании».
п.1 ст.37 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184 ФЗ «О техническом регулирования».
ст.10, ст.12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ; ст.ст. 11, 15 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; ст.ст. 1, 3, 24, 25 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ; ст.ст. 36, 38 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ; глава 5 Методических указаний «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» МУ 4.1/4.2.2484-09; п.п.5.1.5 ГОСТ Р 31690-2013 «Сыры плавленые. Общие технические условия»; раздел 11 ГОСТ 31979-2012 « Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных жиров и жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов»; гл. II, гл. III, гл. VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции; ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза. «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ст.7,ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 12 Сан ПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов».
Выданные предписания:
1. Выполнить покрытие стен и потолка из водонепроницаемых, моющихся материалов, с возможностью проведения мойки, очищения и дезинфекции стен в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 в срок до 01.11.2019г.
1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда в срок до 29.03.2019 г. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда в срок до 29.03.2019 г. 3. Информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда в срок до 01.04.2019 г.
1. Приостановить реализацию продукции: продукция «Сыр плавленый «Орбита» колбасный копченный вес. батон» дата выработки 20.12.2019г., срок 20.03.2019г. (указать наименование продукции) 2. Отозвать из торговой сети продукцию: «Сыр плавленый «Орбита» колбасный копченный вес. батон» дата выработки 20.12.2019г. весом 116,09 кг. , срок 20.03.2019г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное, ул. Черненко,62
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Филиал
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-04-09T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе , Новосибирская область, г. Каргат, Трудовая,30
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-04-09T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
160
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Калабухова Нина Валентиновна
Должность
Специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
нарушение требований технических регламентов , а именно: поверхности стен и потолка в производственном цехе ООО «Фабрика Фаворит» расположенным по адресу Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное , ул. Черненко ,62 выполнены не из водонепроницаемых, моющихся материалов (потолки и стены оштукатурены местами отпала штукатурка, на потолке имеются потеки), что не дает возможность производить мойку, очищение и дезинфекцию стен и потолка,
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При получении информации о несоответствии пищевой продукции ООО «Фабрика Фаворит» сыра плавленого колбасного копченого , с м.д.ж.40% ТМ «Орбита», изготовленного 20.12.2018г. ООО «Фабрика Фаворит» (адрес производства: Новосибирская область, Чулымский район, с. Кабинетное, ул. Черненко,62) не соответствующего требованиям п.п.5.1.5 ГОСТ Р 31690-2013 «Сыры плавленые. В течении десяти дней не провело проверку достоверности полученной информации. Так как, по требованию органа государственного контроля территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе ООО «Фабрика Фаворит» материалы указанной проверки в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе не представил,
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
ООО «Фабрика Фаворит» должно было в течении десяти дней сообщить об этом территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе. На 01.04.2019г. информация в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе не поступала, не зарегистрирована. Доказательств выполнения указанной обязанности ООО «Фабрика Фаворит » не представлено,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ООО "Фаворит",составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43ч.1 Вынесено постановление на сумму 10000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
пп 1365 15.07.19 100000,00
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
ПРЕДПИСАНИЕ Об устранении нарушений технического регламента № 19/662/2
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Выполнить покрытие стен и потолка из водонепроницаемых, моющихся материалов, с возможностью проведения мойки, очищения и дезинфекции стен в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 в срок до 01.11.2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
ПРЕДПИСАНИЕ о разработке изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) программы мероприятий по предотвращению причинения вреда №_19/662/1____
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда в срок до 29.03.2019 г. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда в срок до 29.03.2019 г. 3. Информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда в срок до 01.04.2019 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
ПРЕДПИСАНИЕ о приостановлении реализации продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов №__19/662___
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Приостановить реализацию продукции: продукция «Сыр плавленый «Орбита» колбасный копченный вес. батон» дата выработки 20.12.2019г., срок 20.03.2019г. (указать наименование продукции) 2. Отозвать из торговой сети продукцию: «Сыр плавленый «Орбита» колбасный копченный вес. батон» дата выработки 20.12.2019г. весом 116,09 кг. , срок 20.03.2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1,п.2 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2, п.3 ч.5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
На ООО "Фабрика Фаворит" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.46.2 ч.2 Вынесено предупреждение
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 1 ст. 38 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
На ООО "Фабрика Фаворит" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.46.2 ч.1 Вынесено предупреждение
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1 ст.37 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184 ФЗ «О техническом регулирования».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Дегтярев Борис Анатольевич
Должность
Директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Ознакомлен с актом проверки, копия акта вручена
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ООО "Фабрика Фаворит"
ИНН
5407267053
ОГРН
1045403206386
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-13
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012027
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055406024794
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ступа Сергей Сергеевич
Должность
Эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Калабухова Нина Валентиновна
Должность
Специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-13
Дата окончания проведения мероприятия
2019-04-09
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
Прокуратура Чулымского района Новосибирской области
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Младший советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
А.И.Липатов
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г. (20 рабочих дней ) рассмотрение документов в соответствии с п. 13 настоящего распоряжения; 2) с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г. (20 рабочих дней) обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов; 3) с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г. (20 рабочих дней) отбор образцов продукции; 4) с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г. (20 рабочих дней) проведение их исследований; 5) с 13.03.2019 г. по 09.04.2019 г. (20 рабочих дней) проведение экспертиз
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
2
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-12
Документ о согласовании проведения КНМ
Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-12
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
662
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-11
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст.10, ст.12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ; ст.ст. 11, 15 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; ст.ст. 1, 3, 24, 25 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ; ст.ст. 36, 38 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ; глава 5 Методических указаний «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» МУ 4.1/4.2.2484-09; п.п.5.1.5 ГОСТ Р 31690-2013 «Сыры плавленые. Общие технические условия»; раздел 11 ГОСТ 31979-2012 « Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных жиров и жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов»; гл. II, гл. III, гл. VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции; ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза. «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ст.7,ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 12 Сан ПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов».