Причина проверки:

обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Не соблюдаются требования к маркировке пищевой продукции, пищевая продукция, находящаяся на хранении, не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, маркировка отсутствует: - на сахар в количестве 9,350кг. стоимостью 46,90 рублей за кг. информация о реализуемой продукции, находящейся на хранении в складе суточного хранения продуктов, отсутствует,
• В помещениях пищеблока поверхность стен, полов и потолков не гладкая, с нарушением целостности (имеются дефекты), устранение текущих дефектов отделки (восстановление отслаивающейся краски, штукатурного покрытия, восстановление дефектов напольных покрытий) не проводится незамедлительно. Для ополаскивания столовой посуды в моечной отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой. Не выделено место для мытья тары для пищевых отходов (ведра, бачки с крышками), которое включает мойку моющими и дезинфицирующими средствами, ополаскивание горячей водой 40-50 С, просушивание
• Для отделки помещений бани банно-прачечного комплекса используются материалы, не устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, имеются признаки поражения грибком (в раздевальной на потолке следы плесени; в мыльной на потолке, на стене в оконных проемах следы плесени). В парикмахерской банно-прачечного комплекса не выделено помещение либо специальное место для дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов, оборудованное раковиной с подводкой горячей и холодной воды (оборудована одна раковина с подводкой горячей и холодной воды для мытья волос). Количество отделений в шкафах не соответствует количеству спальных мест в комнате (в комнатах №№ 1-19 жилого корпуса № 2 (2-й этаж) количество отделений в шкафах 1, количество спальных мест 4; в комнатах №№ 2-15 жилого корпуса № 2 (1-й этаж) шкафы для хранения домашней одежды, белья, обуви отсутствуют),. В жилом корпусе № 2 (1 этаж) для инвалидов-колясочников используются не одноместные спальные комнаты (в комнатах № 4, № 5, № 6, № 7 количество спальных мест 4), В жилом корпусе № 2 (1 этаж) медицинский пост не оборудован умывальниками с установкой смесителей с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением (установлен кран с «барашками») и дозаторами с жидким (антисептическим) мылом и растворами антисептиков; процедурный кабинет не оборудован дозаторами с жидким (антисептическим) мылом и растворами антисептиков (дозаторы отсутствуют). В умывальных жилого корпуса № 2 не предусмотрены полотенцесушители. Применяются светильники общего освещения в помещении жилого корпуса № 2 (в комнате для хранения белья), размещаемые на потолке, без арматуры.

Нарушенный правовой акт:

• п. 7, п. 9, п.12 статьи 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880
• ст.2, ст.11, ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.5.1, п.5.2, п.7.1, п.8.2, п.8.5 санитарно-эпидемиологических правил «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания» СП 2.1.2.3358-16; п.5.11, п.5.12, п.6.14, п.9.13 санитарно-эпидемиологических правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СП 2.3.6.1079-01
• ст.2, ст.11, ст.24 Федерального закона № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.3.5, п.4.6, п.6.1, п.6.3, п.5.1, п.5.2, п.6.8 санитарно-эпидемиологических правил «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания» СП 2.1.2.3358-16, п.3.2, п. 5.6 раздела 1 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги» СанПиН 2.1.2.2631-10
• Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», № 15-ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания», СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СанПиН 3.5.2.3472-17, СанПиН 2.3.2.1324-03 ; СП 2.3.6.1079-01»; Федеральный закон от 27.12.2002 «О техническом регулировании» № 184-ФЗ; ТР ТС 022\2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции",

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Искитимском районе. 3. Информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Искитимском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• Приостановить использование: 1. Сахара в количестве 9,350кг
• 1. В помещениях пищеблока устранить дефекты отделки, поверхность стен, полов и потолков должна быть гладкой, без нарушения целостности, устранение текущих дефектов отделки (восстановление отслаивающейся краски, штукатурного покрытия, восстановление дефектов напольных покрытий) проводить незамедлительно. 2. Для ополаскивания столовой посуды в моечной использовать гибкий шланг с душевой насадкой. 3.Выделить место для мытья тары для пищевых отходов (ведра, бачки с крышками), которое включает мойку моющими и дезинфицирующими средствами, ополаскивание горячей водой 40-50 С, просушивание.
• 1.Для отделки помещений бани банно-прачечного комплекса использовать материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств. 2.5. В парикмахерской банно-прачечного комплекса выделить помещение либо специальное место для дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов, оборудовать раковиной с подводкой горячей и холодной воды. 3.В жилом корпусе № 2 количество отделений в шкафах должно соответствовать количеству спальных мест в комнатах. 4. В жилом корпусе № 2 (1 этаж) для инвалидов-колясочников использовать одноместные спальные комнаты. 5. В жилом корпусе № 2 (1 этаж) медицинский пост оборудовать умывальниками с установкой смесителей с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением и дозаторами с жидким (антисептическим) мылом и растворами антисептиков; в процедурном кабинете установить дозаторы с жидким (антисептическим) мылом и растворами антисептиков.. 6.В умывальных жилого корпуса № 2 предусмотреть полотенцесушители. 7.Светильники общего освещения в помещении жилого корпуса № 2 (в комнате для хранения белья), размещаемые на потолке, оборудовать арматурой.