Причина проверки:

ЦЕЛЬ: обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). ПРЕДМЕТ выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• индивидуальный предприниматель Бабаева Назакет Гасанпаша Кызы не выполнила в установленный срок (01.04.2019г.) пункты №№1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 13, 14 законного предписания от «22» октября 2018 г. №3017 должностного лица, осуществляющего государственный надзор (контроль) «Об устранении выявленных нарушений»

Нарушенный правовой акт:

• статья 11 Федерального закона РФ от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• Федерального закона от 26.12. 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.10, ст.12, ст.13, ст.14;

Выданные предписания:

• 1. Организовать проведение производственного контроля. Разработать программу производственного контроля. Проводить лабораторные исследования готовой продукции, воды, сырья, проводить исследования смывов с объектов внешней среды. 2. Обеспечить кафе моечными ваннами, для мытья столовой и кухонной посуды, в соответствии с требованиями санитарного законодательства, последние про маркировать, обеспечить маркировку объемной вместимости ванн, обеспечить пробками, решетками и гибким шлангом для ополаскивания посуды. 3. Обеспечить проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий специализированной организацией в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 4. Обеспечить все помещения отдельным уборочным инвентарем для производственных, вспомогательных помещений, а также для туалета. 5. Обеспечить кафе инструкциями о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 6. Столовые приборы при обработке ручным способом подвергать прокаливанию в духовом или сухожарочном шкафах, хранить в емкостях ручками вверх, хранить в ящиках-кассетах, последние ежедневно подвергать санитарной обработке. 7. В холодильнике в производственном помещении, в витринном холодильнике в баре при хранении блюд обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием срока годности. 8. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории контейнеры обеспечить крышками, установить на площадки с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Не допускать захламление территории кафе бытовым мусором. Вывоз твердых бытовых отходов проводить регулярно, при заполнении контейнеров не более чем на 2/3 объема. 9. Не допускать сброс на прилегающую территорию кафе неочищенных сточных вод. Откачку и вывоз жидких бытовых отходов проводить регулярно, не допускать заполнение выгребной ямы более чем на 2/3 объема выгребной ямы.