РОСПРОВЕРКИ

Проверка ООО «Фабрика мяса»
№541902844033

🔢 ИНН:
5404011790
🆔 ОГРН:
1155476056592
📍 Адрес:
г. Новосибирск, ул. Станционная, 80
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области 28.06.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО «Фабрика мяса» (ИНН: 5404011790) , адрес: г. Новосибирск, ул. Станционная, 80

Причина проверки:

Цели: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет КНМ:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I, Протокола №1).

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • - программа производственного контроля должна предусматривать определение критических контрольных точек в процессе производства, на которых требуется проведение лабораторного контроля для предотвращения или устранения риска инфицирования сырья или продуктов питания, однако лабораторный контроль при поступлении сырья не проводится (отсутствуют, не представлены журналы контроля поступающего сырья); - Производственный контроль подразделяется на входной контроль и контроль готовой продукции. Он осуществляется в соответствии с требованиями, предъявляемыми к безопасности, но производственный контроль сырья не проводится, не представлены (отсутствуют) журналы контроля поступающего сырья; - продукцию высокой категории риска, поступившую на мясоперерабатывающее предприятие, исследуют на наличие сальмонелл 1 раз в 15 дней, но производственный входной контроль (сырья) не осуществляется, а именно: каждая партия мяса птицы до обвалки, которая относится к категории высокого риска, поступающее на птицеперерабатывающее предприятие ООО «Фабрика мяса» не контролируется на наличие сальмонелл (сырье на сальмонеллы не исследуется, протоколы не представлены (отсутствуют)); - планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря; для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработаны, не внедрены и не поддерживаются следующие процедуры: в обороте (производстве) применяется внутрицеховая тара (пластиковые ящики) для сырья (тушка ц/б) и готовой продукции (п/ф мясо птицы). Изготовление полуфабрикатов из мяса птицы из цеха обвалки поступает через моечное отделение (где хранится грязный внутрицеховой инвентарь) в цех фасовки полуфабрикатов,
Нарушенный правовой акт:
  • что является нарушением п. 8.4.2., п. 8.7.1, п. 8.7.3 Санитарно эпидемиологических правил СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; ст. 10 п. 3 п.п.2, ст. 14 п. 1 п.п. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • ст. 10, ст. 12, ст. 14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ. Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ ; - Федеральный Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ; - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ ; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 , утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 , утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013, утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013г № 68; -санитарно-эпидемиологические правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01»; - санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г. № 299; - приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н; - санитарные правила СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»; - санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов -Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. СП 3.5.3.3223-14»; - СанПин 3.5.2.3472-17 -Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. СП 3.5.1378 03»; - приказ министерства здравоохранения РФ от 29.06.2000 № 229;
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Новосибирск, ул. Станционная, 80
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 16.07.2019 10:30:00
Место составления акта о проведении КНМ Управление Роспотребнадзора по НСО
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 03.07.2019
Длительность КНМ (в днях) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Легачева Евгения Олеговна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - программа производственного контроля должна предусматривать определение критических контрольных точек в процессе производства, на которых требуется проведение лабораторного контроля для предотвращения или устранения риска инфицирования сырья или продуктов питания, однако лабораторный контроль при поступлении сырья не проводится (отсутствуют, не представлены журналы контроля поступающего сырья); - Производственный контроль подразделяется на входной контроль и контроль готовой продукции. Он осуществляется в соответствии с требованиями, предъявляемыми к безопасности, но производственный контроль сырья не проводится, не представлены (отсутствуют) журналы контроля поступающего сырья; - продукцию высокой категории риска, поступившую на мясоперерабатывающее предприятие, исследуют на наличие сальмонелл 1 раз в 15 дней, но производственный входной контроль (сырья) не осуществляется, а именно: каждая партия мяса птицы до обвалки, которая относится к категории высокого риска, поступающее на птицеперерабатывающее предприятие ООО «Фабрика мяса» не контролируется на наличие сальмонелл (сырье на сальмонеллы не исследуется, протоколы не представлены (отсутствуют)); - планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря; для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработаны, не внедрены и не поддерживаются следующие процедуры: в обороте (производстве) применяется внутрицеховая тара (пластиковые ящики) для сырья (тушка ц/б) и готовой продукции (п/ф мясо птицы). Изготовление полуфабрикатов из мяса птицы из цеха обвалки поступает через моечное отделение (где хранится грязный внутрицеховой инвентарь) в цех фасовки полуфабрикатов,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление Ленинского районного суда г. Новосибирска по делу об административном правонарушении №5-392/2019 от 10.07.2019 о привлечении ООО "Фабрика мяса" по ст. 6.3 КоАП РФ, назначено наказание в виде приостановления деятельности в цехе по производству полуфабрикатов из мяса птицы на срок 30 суток. Постановление №19990701 от 10.10.2019 по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ на юридическое лицо, штраф 300000 рублей.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате пп 34 22.01.2020 100000,00 пост 19990701,пп 70 07.02.2020 50000,00 пост 19990701,пп 124 04.03.2020 75000,00 пост 19990701,пп 170 18.03.2020 75000,00 пост 19990701

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта что является нарушением п. 8.4.2., п. 8.7.1, п. 8.7.3 Санитарно эпидемиологических правил СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; ст. 10 п. 3 п.п.2, ст. 14 п. 1 п.п. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Величко Евгения Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом ознакомлена, подпись имеется

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ООО «Фабрика мяса»
ИНН проверяемого лица 5404011790
ОГРН проверяемого лица 1155476056592

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012027
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055406024794
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зюлькова Елена Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая санитарно-гигиенической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Якунина Ольга Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделом микробиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ягудина Елена Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Легачева Евгения Олеговна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сушко Ирина Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель руководителя начальника отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 28.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 25.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Цели: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет КНМ:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов в соответствии с пунктом 13 настоящего распоряжения с 28.06.2019 по 25.07.2019 - срок 20 рабочих дней; 2) обследование используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий, зданий, помещений, оборудования с 28.06.2019 по 25.07.2019 - срок 20 рабочих дней; 3) отбор образцов продукции с 28.06.2019 по 25.07.2019 - срок 20 рабочих дней; 4) проведение исследований, испытаний с 28.06.2019 по 25.07.2019 - срок 20 рабочих дней; 5) проведение экспертизы с 28.06.2019 по 25.07.2019 - срок 20 рабочих дней.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I, Протокола №1).
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2104
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 28.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 10, ст. 12, ст. 14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ. Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ ; - Федеральный Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ; - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ ; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 , утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 , утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013, утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013г № 68; -санитарно-эпидемиологические правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01»; - санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г. № 299; - приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н; - санитарные правила СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»; - санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов -Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. СП 3.5.3.3223-14»; - СанПин 3.5.2.3472-17 -Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. СП 3.5.1378 03»; - приказ министерства здравоохранения РФ от 29.06.2000 № 229;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой