Причина проверки:

обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) на основании мотивированного представления по обращению гражданина № 6093 от 09.08.2019, о фактах возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан: - в информации, содержащейся в обращении гражданина, сообщается о том, что в доме престарелых ООО «Забота-54», расположенным по адресу г. Новосибирск, ул. Серафимовича, дом 31А недостаточное количество постельного белья, помещения не проветриваются (нет форточек у окон), отсутствует вентиляция на кухне и по всему зданию, смрад, грязь, мухи, отсутствие медицинских книжек у 4-х сиделок, 2-х поваров, мойка двухгнездная, посуда не обрабатывается дезинфицирующими растворами, продукты хранятся в гараже, товарное соседство не соблюдается, суточная проба никогда не берется

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в организациях стационарного социального обслуживания питание проживающих лиц пожилого возраста, лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов устройство, содержание и организация работы столовой должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям общественного питания, а именно производственные помещения пищеблока не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил (на пищеблоке отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция); оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения (отсутствует локальная вытяжная система над плитой и ванной); мытье столовой посуды ручным способом не производят в ванной, оборудованной гибкого шланга с душевой насадкой (2-х секционная раковина не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой и не позволяет мытье посуды в моющем растворе, т.к. не глубокая и не имеет пробки); мытье кухонной посуды производят в двухсекционной раковине, а в не оборудованных двухсекционных ваннах, также здесь моется и столовая посуда,
• здание центра по уходу за престарелыми и инвалидами не оборудовано системой вентиляции. Проветривание осуществляется через пластиковые окна, оснащенные системами фиксации не во всех жилых помещениях, в части помещений окна глухие. В жилых помещениях не установлены москитные сетки на окнах, уборочный инвентарь не промаркирован с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ, отсутствует специально выделенное помещение (шкаф). Дезинсекция, дератизация в помещении центра по уходу за престарелыми и инвалидами не проводится,

Нарушенный правовой акт:

• ст.11,17 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7.1 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно- эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»; п. п. 4.4; 4.5; 6.14; 6.16 СП 2.3.6.1079 - 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• ст. 24 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года; № 52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.4.1, п.4.4 раздела IV, п.8.12, 8.9, 8.10 раздела VIII СП 2.1.2.3358-16 Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания».
• -ст. 10, 12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008 года; - ст. 24, ст. 29 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года; - п.4.1, 4.4., п.6.1, п.8.1, п.8.2, п.8.4, п.8.5, п.8.6, п.8.9, п.8.10, п.8.12, п.8.23, п.8.24, п.7.2.1. СП 2.1.2.3358-16 "Санитарно- эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания"; -п.13.1 п.6.14,6.15.,6.16, п.7.11, п.4.3., 4.4., 4.5.СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспососбности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;, - п.2.1, п.2.2, п.4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»

Выданные предписания:

• 3. Оборудовать производственные помещения пищеблока приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил
• 1. Оборудовать систему вентиляции в здании в соответствии с требованиями п.4.1 СП 2.1.3358-16 2. оборудовать окна системами фиксации для проветривания в жилых помещениях в соответствии с требованиями п.4.4 СП 2.1.3358-16 3. Оборудовать производственные помещения пищеблока приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил