Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора № 294 от 20.03.2019 г, изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 13.03.2019 № АГ-П11-1831, приказа Россельхознадзора от 16.04.2019 № 388 ДСП, изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 13.03.2019 № АГ-П11-2558. Задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии при содержании, разведении крупного рогатого скота, производство молока. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1) В убойном пункте отсутствует емкость для приготовления дезинфицирующего раствора для проведения дезинфекции оборудования и инвентаря. Выделенное место для приготовления раствора дезинфицирующего средства не оснащено инструкциями по приготовлению рабочего раствора. Периодичность и кратность дезинфекции оборудования и инвентаря не установлена ; 2) На территории предприятии, в помещении родильного отделения отсутствует промаркированная водонепроницаемая тара с крышкой для сбора и временного хранения последов, мертворожденных плодов ; 3) Отсутствие дезковриков на входе в животноводческие помещения (коровники, телятник, родильное отделение) ; 4) При анализе сведений, из ИС Меркурий установлено, что Предприятие проводит несвоевременное гашение эВСД.
• 1) Предприятием не представлены сведения, что в общий удой для дальнейшей реализации, не попадает молоко сырое полученное в течения первых 7 дней после дня отела. Согласно журнала, по учету отела дата доения коровы в общий удой отсутствует ; 2) Предприятие не подтверждает соответствие молока коровьего сырого, требованиям ТР ТС 033/2013 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 ТР ТС«О безопасности пищевой продукции» актами об исследовании на субклинический мастит. Документарно факт исследования молока коровьего сырого на субклинический мастит не подтверждено. Так же Предприятие не подтверждает соответствие молока коровьего сырого требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» кратностью исследований на микробиологические показатели (КМАФАнМ, содержание соматических клеток, ингибирующие вещества) согласно Программы производственного контроля. В которой прописана кратность исследований 1 раз в 10 дней. Предприятием не представлены документы подтверждающие исследование молока коровьего сырого по микробиологическим показателям 1 раз в 10 дней ; 3) На момент проверки Предприятие представило Программу производственного контроля качества и безопасности сырого молока ЗАО «Лукошино», утв. директором ЗАО «Лукошино» Лутошкиным С.М.. В соответствии с ППК молоко сырое должно подвергаться исследованию на микотоксины 1 раз в квартал. Предприятием не представлены протоколы испытаний на микотоксины с 01.01.2019 по текущий период 2019 ; Кроме того, в программе предусмотрено исследование молока сырого на радионуклеиды 1 раз в полугодие. Предприятием не представлены протоколы испытаний на радионуклеиды с 01.01.2019 по текущий период 2019,; Так же, в программе предусмотрено исследование молока сырого на токсические элементы 1 раз в квартал. Предприятием не представлены протоколы испытаний на токсические элементы с 01.01.2019 по текущий период 2019.

Нарушенный правовой акт:

• п. 52 Приказа Минсельхоза от 27.12.2016 г. № 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; п. 3.13, п. 4.2.6 Правил проведения дезинфенкции и дезинвазии объектов госветнадзора №13-5-02/0525 от 15.07.2002; ст. 18, Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п. 29 Приказа Минсельхоза России от 13 декабря 2016 г. № 551 «Об утверждении ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», (зарегистрировано в Минюсте России 17 марта 2017 г. N 46003).
• п. 14, п. 16, п. 17 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п.1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
• Федеральный Закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ.

Выданные предписания:

• п. 4 Оснастить убойный пункт инструкцией по приготовлению рабочего раствора и емкостью для приготовления дезинфицирующего раствора, для проведения дезинфекции оборудования и инвентаря; п. 5 Оснастить родильное отделение промаркированной водонепроницаемой тарой с крышкой для сбора и временного хранения последов, мертворожденных плодов; п. 6 Оснастить дезковриками входы в животноводческие помещения (коровники, телятник, родильное отделение); п. 7 Произвести гашение эВСД № 2709977863 от 09.09.2019, эВСД № 2440612191 от 06.08.2019.
• п.1Представить документы об использовании молока коровьего сырого полученного в течение первых 7 дней после дня отела за период с 27.09.2019 по 24.12.2019; п. 2 Представить документы об исследования молока коровьего сырого на субклинический мастит за период с 27.09.2019 по 24.12.2019; п. 3 Обеспечить периодичность лабораторных исследований сырого молока на содержание микотоксинов, радионуклеидов и токсических элементов согласно Программы производственного контроля.