Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам): на основании мотивированного представления по обращению гражданина (вх. № 8715 от 15.11.2019 г., доп. № 8715 от 26.11.2019 г.) в котором содержится факт возникновения угрозы причинения вреда здоровью граждан при осуществлении деятельности Абдиевым Ботиром Тураевичем, индивидуальным предпринимателем, а именно: при оказании услуг общественного питания: - пользуются некачественными продуктами (для приготовления блюд используются продукты без документов с истекшим сроком годности, овощи со следами порчи и гнили),- нет санитарных книжек, - посуда грязная, не чистится, - условий для мытья посуды нет, посуда моется в тазах (тазы грязные), - нет моющих и чистящих средств, - тараканы «ходят пешком», - туалет не работает, - готовые блюда хранятся по несколько дней, - нарушаются правила товарного соседства (сырые и готовые продукты хранятся в одном холодильнике), что является нарушением п.п. 3.3; 3.14; 5.11; 5.12; 6.1; 6.4; 6.11; 7.7; 7.8; 7.11; 9.5; 9.6; 12.1; 12.2; 12.3; 13.3; 15.1 СП 2.3.6.1079-01», ст. 13 ч.1, ст. 14 ч.1, ч.2; ст.17 ч.7, ч.8, ч.9, ч.10, ч.12 Технического регламента Таможенного союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.1 СанПиН 3.5.2.3472-17 Задачами настоящей проверки являются предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом настоящей проверки является по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• производственные помещения, в которых осуществляется изготовление пищевой продукции, не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук:
• - горячая и холодная вода подводится не ко всем моечным ваннам с установкой смесителей (к одной из 3 моечных ванн отсутствует подводка воды, мытье посуды осуществляется в тазах которые стоят в моечных ваннах) - допущено совмещение туалетов для персонала и посетителей; - помещения организации не содержатся в чистоте, текущая уборка проводится не своевременно и не по мере необходимости - генеральная уборка не проводится - технологическое оборудование не обрабатывается по мере его загрязнения - мероприятия по дезинсекции не проводятся постоянно и регулярно (отсутствует договор о проведении дезинсекции); - у Абдиева Ботира Тураевича в личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации;

Нарушенный правовой акт:

• ст. 36 Федерального закона № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании», п.4 ч. 2., ст. 14 Технического регламента Таможенного союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ст.11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.3; 3.14; 5.11; 5.12; 6.4; 12.2; 13.3; санитарно - эпидемиологических правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СП 2.3.6.1079-01»
• 1. п.п. а п.2 ч. 2 ст. 10 Федерального закона Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 года «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• 1. Федеральный Закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.11, ст.17; 2. п.п. 3.3; 3.14; 5.11; 5.12; 6.1; 6.4; 6.11; 7.7; 7.8; 9.5; 9.6; 12.1; 12.2; 12.3; 13.3; 15.1 санитарно эпидемиологических правил «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СП 2.3.6.1079-01», 3. ст. 14 ч.1,ч.2; ст.17. ч.7, ч.9, ч. 10, ч.12 Технического регламента Таможенного союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. ст. 36 Федерального закона № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области в Барабинском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• 1. Обеспечить подводку горячей и холодной воды ко всем моечным ваннам с установкой смесителей; 2. Оборудовать отдельный туалет для персонала; 3. Провести мероприятия по дезинсекции; 4. Пройти гигиеническую подготовку и аттестацию;