Причина проверки:

обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом проверки является :соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• индивидуальный предприниматель Шаповалова Дмитрия Петровича в павильоне быстрого питания «Чебуречная», расположенном по адресу Новосибирская область, Ордынский район, р.п. ордынское, ул. Октябрьская, 40б, допустил нарушение требований технических регламентов, а именно: - не вся продукция находящаяся на хранении, сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности, так в холодильном оборудовании осуще-ствляется хранение пищевых продуктов на которые нет возможности определить условия хранения и сроки годности, а именно: фарш на остатке 2,5 кг.; на полке под формовочным столом осуществляется хранение пищевых продуктов на кото-рые нет возможности определить условия хранения и сроки годности, а именно: мука 2кг.; - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производ-ства не разработаны и не внедрены следующие процедуры: - определение контро-лируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; - прове-дение контроля за пищевым сырьем, пищевой продукцией и др., обеспечиваю-щим необходимые достоверность и полноту контроля, так индивидуальным предпринимателем Шаповаловым Дмитрием Петровичем не представлена про-грамма производственного контроля (отсутствует), в соответствии с представ-ленными журналами и справками осуществляется контроль органолептических свойств изготавливаемых пищевых продуктов (чебурек жаренный), и органолеп-тический контроль фритюрных жиров, более никаких данных, подтверждающих соответствие данной продукции требованиям технических регламентов (протоко-лов лабораторного контроля) не представлено, не проводится; - не обеспечены меры по предотвращению проникновения в производствен-ные помещения грызунов, синантропных птиц и животных , в стене помещения имеется вентиляционное отверстие без защитной сетки,

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением ч. 9,13 ст. 17, ст. 39, ч. 3 ст. 11, п. 3,4 ст. 10, п. 6, ч. 3 ст. 11ч. 3 ст. 16 технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
• - Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 9, 12, 14; Закон «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г. № 2300-1, ст.ст.8, 9, 10Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30 марта 1999г., ст.ст.11, 15. Федеральный Закон № 29 ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов, п.2 ст.3, ст.4, 12, 15, 19, п.1, 4 ст.20, ст.23, 24.Постановление Правительства РФ от 01.12.2009г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, единого перечня продукции, подтверждение которой осуществляется в форме принятия декларации»;Федеральный Закон № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании», п.1, 2, 3 ст.33, п.1 ст.34.СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (гл. 6, 7, 8, 10, 13, 14).Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998г. № 55 (п.п.5, 9, 10, 11, 12, 14, 15, 19, 32, 33, 34, 53)» (ТР ТС 021/2011); (ТР ТС 022/2011); (ТР ТС 034/2013); (ТР ТС 029/2012);СанПиН 2.3.4.1078-01 (ТР ТС 009/2011);(ТР ТС 005/2011);Постановление от 12 октября 2017 года № 130 «О приостановлении розничной торговли спиртсодержащей непищевой продукцией, спиртсодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами»;Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. № 302н СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и острых респираторных вирусных инфекций»;Приказ МЗ РФ от 21.03.2014г. № 125Н Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.5.3.3223-14

Выданные предписания:

• приостановить реализацию продукции
• разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда, согласовать с ТО в Ордынском районе, уведомить об исполнении данной программы
• устранить выявленные нарушения требований технического регламента