Причина проверки:

обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) на основании утверждённого ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2020 год размещенный на официальном сайте Генеральной Прокуратуры Российской Федерации. предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в старшей группе «Ягодка» осуществляется совместное хранение столовой посуды для персонала со столовой посудой, предназначенной для детей; - очистка бака для пищевых отходов на пищеблоке не произведена при их заполнении на 2/3 объема (на момент проверки мусоросборник заполнен более чем на 2/3 объема); - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием отсутствует ссылка на рецептуру уплотненного полдника второй недели седьмого дня, третьей недели пятнадцатого дня и завтрака четвертой недели двадцатого дня; - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и составляет меньше значений, указанных в таблице 3 СанПиН 2.4.1.3049-13, с учетом допустимого отклонения от рекомендуемых норм питания + 5%; - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием содержание белков, жиров, углеводов не обеспечивается в процентном отношении от калорийности рациона; - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи произведено не с учетом таблицы 4 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня, так по меню чай черный с сахаром (№ рецепта 392) на уплотненный полдник первая неделя первый день, чай зеленый с сахаром (№ рецепта 392) на уплотненный полдник первая неделя второй день; какао с молоком (№ рецепта 397) на завтрак первая неделя четвертый день и какао напиток на сгущенном молоке (№ рецепта 397) на завтрак первая неделя шестой день;

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28, ст. 29 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 13.14, п. 13.18, п. 15.1, п. 15.3, п. 15.4, п. 15.6, п. 15.5 «Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».Федеральный Закон от 30.03.99г. № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;Технический регламент Таможенного союза № 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции;Технический регламент Таможенного союза № 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;Технический регламент Таможенного союза № 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» СанПиН 2.4.1.3049-13; Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1078-01; Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.2603-10 «Дополнения № 17 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1324-03; Санитарно-эпидемиологические правила "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" СП 3.1/3.2.3146-13; Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СанПиН 3.2.3215-14; Санитарно-эпидемиологические правила "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций" СП 3.1.2.3117-13;