Проверка Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Новосибирской области «Новосибирский областной колледж культуры и искусств (ГАПОУ НСО «НОККиИ»)
№542003296080
🔢 ИНН:
5404131424
🆔 ОГРН:
1025401504039
📍 Адрес:
630087, г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 24/3
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.07.2020
🎯
Основание проведения
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, № 52-ФЗ от 30.03.99г.
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и ... Еще...обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, № 52-ФЗ от 30.03.99г.
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий (технологические карты на «Сибирский борщ с фрикадельками из говядины», «Кофейный напиток на молоке» отсутствуют);ф... Еще...производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий (технологические карты на «Сибирский борщ с фрикадельками из говядины», «Кофейный напиток на молоке» отсутствуют);фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, допускается замена одних продуктов на другие без учета замены пищевых продуктов по соответствию их пищевой ценности, что не подтверждается необходимыми расчетами (Расчет замены пищевого продукта отсутствует).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области 02.07.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Новосибирской области «Новосибирский областной колледж культуры и искусств (ГАПОУ НСО «НОККиИ») (ИНН: 5404131424) , адрес: 630087, г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 24/3
Выявленные нарушения (1 шт.):
производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий (технологические карты на «Сибирский борщ с фрикадельками из говядины», «Кофейный напиток на молоке» отсутствуют);фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, допускается замена одних продуктов на другие без учета замены пищевых продуктов по соответствию их пищевой ценности, что не подтверждается необходимыми расчетами (Расчет замены пищевого продукта отсутствует).
Нарушенный правовой акт:
ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения»; санитарно-эпидемиологических правил и нормативов п.п. 6.11., 6.22. санитарно - эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. СанПиН 2.4.5.2409-08».
ст. ст. 9, 12, 14 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Федерального закона от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ; Федерального закона от 23.02.2013 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» №15-ФЗ; СанПиН 2.1.4.1074-01 , СанПиН 2.4.3.1186-03 ; санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений. СанПиН 2.1.2.2844-11»; санитарные правила и нормативы «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы. СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03», санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий СанПиН 2.1.1./2.1.1.1278-03»;санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. СанПиН 2.4.5.2409-08»; СанПиН 2.3.2.1078-01 ; СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.3.2.1324-03 ; СП 3.5.1378-03 ; СП 3.5.3.3223-14 ; СанПиН 3.5.2.3472-17; . СанПиН 2.4.6.2553-09 ;
СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; СП 3.1.2.3117-13 ; СП 3.1/3.2.3146-13 ; СП 3.1.2.3114-13 ; СП 3.1.2952-11 « СП 3.1.2952-11», СП 3.1.958-99 СП 3.1.2.3109-13 ; СП 3.1.7.2615-10 ; СП 3.1.7.2616-10 ст. 36, 38 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Приложени № 3, ГОСТ 32261-2013, МУ 4.1/4.2.2484-09; приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000№ 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации»; приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», приказа Министерства Здравоохранения и Социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011г. № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
Выданные предписания:
1) Обеспечить в столовой ГАПОУ НСО «НОККиИ» производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, технологические карты иметь на все приготовляемые блюда в столовой ГАПОУ НСО «НОККиИ». 2) Обеспечить в столовой ГАПОУ НСО «НОККиИ» соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Замену одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие допускать в исключительных случаях при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов, что должно подтверждаться необходимыми расчетами.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
630087, г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 24/3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-07-29T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
630132, Новосибирская обл, Новосибирск г, Челюскинцев ул, дом 7а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-07-02T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шуралева Лариса Анатольевна
Должность
главный специалист -эксперт отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий (технологические карты на «Сибирский борщ с фрикадельками из говядины», «Кофейный напиток на молоке» отсутствуют);фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, допускается замена одних продуктов на другие без учета замены пищевых продуктов по соответствию их пищевой ценности, что не подтверждается необходимыми расчетами (Расчет замены пищевого продукта отсутствует).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Уведомление
о назначении времени и места
составления протокола об
административном правонарушении от 16.07.2020 № 1019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление по делу об административном правонарушении № 20990294 от 13.08.2020г., ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ; назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
пп 879 01.09.2020 30000,00 пост 20990294
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 1019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-19
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) Обеспечить в столовой ГАПОУ НСО «НОККиИ» производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, технологические карты иметь на все приготовляемые блюда в столовой ГАПОУ НСО «НОККиИ». 2) Обеспечить в столовой ГАПОУ НСО «НОККиИ» соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Замену одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие допускать в исключительных случаях при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов, что должно подтверждаться необходимыми расчетами.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения»; санитарно-эпидемиологических правил и нормативов п.п. 6.11., 6.22. санитарно - эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. СанПиН 2.4.5.2409-08».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Иванов Александр Васильевич
Должность
директор ГАПОУ НСО «НОККиИ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Акт проверки от 29.07.2020 № 1019 в отношении ГАПОУ НСО "НОККиИ" Подпись директора ГАПОУ НСО "НОККиИ" об ознакомлении с актом проверки имеется
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Новосибирской области «Новосибирский областной колледж культуры и искусств (ГАПОУ НСО «НОККиИ»)
ИНН
5404131424
ОГРН
1025401504039
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2016-12-02
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-06-18
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012027
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055406024794
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шуралева Лариса Анатольевна
Должность
главный специалист -эксперт отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-07-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-07-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, № 52-ФЗ от 30.03.99г.
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение документов: в соответствие п.13 настоящего распоряжения – 02.07.2020-29.07.2020 (20 рабочих дней);
- обследование используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий, зданий, сооружений, помещений, оборудования с использованием средств дистанционного взаимодействия (фото или видеосвязи без взаимодействия с субъектом) - 02.07.2020-29.07.2020 (20 рабочих дней).
Дата начала
2020-07-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-07-29
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2016-12-02
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. ст. 9, 12, 14 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
Федерального закона от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ; Федерального закона от 23.02.2013 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» №15-ФЗ; СанПиН 2.1.4.1074-01 , СанПиН 2.4.3.1186-03 ; санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений. СанПиН 2.1.2.2844-11»; санитарные правила и нормативы «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы. СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03», санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий СанПиН 2.1.1./2.1.1.1278-03»;санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. СанПиН 2.4.5.2409-08»; СанПиН 2.3.2.1078-01 ; СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.3.2.1324-03 ; СП 3.5.1378-03 ; СП 3.5.3.3223-14 ; СанПиН 3.5.2.3472-17; . СанПиН 2.4.6.2553-09 ;
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; СП 3.1.2.3117-13 ; СП 3.1/3.2.3146-13 ; СП 3.1.2.3114-13 ; СП 3.1.2952-11 « СП 3.1.2952-11», СП 3.1.958-99 СП 3.1.2.3109-13 ; СП 3.1.7.2615-10 ; СП 3.1.7.2616-10 ст. 36, 38 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Приложени № 3, ГОСТ 32261-2013, МУ 4.1/4.2.2484-09; приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000№ 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации»; приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», приказа Министерства Здравоохранения и Социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011г. № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
