Причина проверки:

ЦЕЛЬ: обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). ПРЕДМЕТ - соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (4 шт.):

• - Для отделки, облицовки и окраски помещений магазина используются материалы, не устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке - в магазине отсутствует горячая вода, - отсутствуют моечные ванны для мытья торгового инвентаря, - кеги с пивом хранятся на полу, подтоварники, поддоны отсутствуют, - Холодильное оборудование для хранения кег с пивом отсутствует; кеги с пивом хранятся в складских помещениях, контроль за температурно-влажностным режимом хранения пива не производится Термометры и психрометры отсутствуют. - По окончании работы не проводится влажная уборка и мытье торгового оборудования, используемого при реализации пива на розлив - не организована централизованная стирка санитарной одежды - не фиксируется дата открытия кеги и срок реализации пива; магазин, не оснащен уборочным инвентарем,
• Исследованная проба: Пиво «1 ТОННА» светлое, фильтрованное, не пастеризованное, алк. 4,0% ГОСТ 31711-2012. Производитель ООО «Бочкаревский пивоваренный завод» адрес: Российская Федерация, 659445, Алтайский край, Целинный район, с. Бочкари, ул. Молодежная, 1а, дата изготовления 03.01.2020г., срок годности до 03.03.2020г., кеги 50 литров не соответствеут требованиям ТР ТС 021/2011 приложение 2, таблица 1, раздел 1.7
• Допущено нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан ( возможно пищевое отравление, возникновение инфекционной заболеваемости при употреблении и использовании продукции, реализация которой осуществляется с нарушением требований технических регламентов
• при реализации алкогольной продукции ( Пиво) ценники оформлены не единообразно и не четко

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.9, п.5.10, п. 10.1, п. 10.2, п. 10.8, 10.5, п. 3.4, п.6.1, п.7.8, п.6.4, п.7.5, п. 14.1, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов;
• п. 1 ст.5 главы 1, п.1 ст.7 главы 2, п.1 ст.10 главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 4.2, ст.4; п. 4.1, ст.4; пп. 2, 3 п. 4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 881.
• п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации №55 от 19.01.1998г.
• Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года N 299. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; Инструкция о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения, утвержденной Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000 № 229. Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». Постановление Правительства РФ от 29.12.18г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.18г. №592».
• Федерального закона от 26.12. 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.10, ст.12, ст.13, ст.14; Ст. 8, ст. 10, ст. 26.2 Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»; Ст. 36, ст. 38 Закон РФ № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании»; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Постановления Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»; Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55; Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
• Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; Санитарно-эпидемиологические правила СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; Санитарные правила СП 1.1.2193-07 Изменение и дополнение № 1 к СП 1.1.1058-01; ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза. «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 005/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»;

Выданные предписания:

• 1. Провести ремонт стен и полов в магазине. 2. Обеспечить магазин горячей водой в достаточном количестве. 3. Обеспечить магазин достаточным количеством подтоварников или поддонов. 4. Обеспечить хранение пива (в кегах) в соответствии с требованиями, указанными на этикетках производиелями. 5. По окончании работы ежедневно проводить влажную уборку и мытье торгового оборудования, используемого при реализации пива на розлив (краны, лотки, станы, на которых закреплены краны для розлива пива) с применением моющих средств. 6. Организовать централизованную стирки санитарной одежды. 7. Обеспечить контроль за сроками реализации пива из кег на розлив. 8. Оснастить магазин в достаточном количества уборочным инвентарем, изготовленным из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, инвентарь промаркировать, определить место хранения в соответствии с требованиями санитарного законодательства.
• Реализацию пищевой продукции, в том числе пива осуществлять при соответствии требованиям ТР ТС 021/2011 приложение 2, таблица 1, раздел 1.7; п. 1, п.2 ст. 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ( при отсутствии бактерий группы кишечной палочки).
• 1.Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• Прекратить реализацию: 1. Пиво «1 ТОННА» светлое, фильтрованное, не пастеризованное, алк. 4,0% ГОСТ 31711-2012. Производитель ООО «Бочкаревский пивоваренный завод» адрес: Российская Федерация, 659445, Алтайский край, Целинный район, с. Бочкари, ул. Молодежная, 1а. Дата изготовления 03.01.2020г. Срок годности до 03.03.2020г. в количестве 12 литров.
• 1. Реализацию пищевой продукции осуществлять при наличии в товарно-сопроводительных документах сведений о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию и орган ее зарегистрировавший. 2. Реализацию пищевой продукции осуществлять при наличии маркировки в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, в том числе о производителе, о месте нахождения производителя, о дате изготовления, о сроке годности, о составе, о пищевой ценности и о едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза.
• Прекратить реализацию: 1. Котлеты «Аппетитные» 6 упаковок общим весом 6 кг. 2. Купаты 4 упаковки общим весом 4,5 кг. 3. Котлеты «Домашние» 4 потребительских упаковки общим весом 4 кг. 4. Пиво светлое «Армейское» производитель «Новосибирская пивная компания» в кеге 20 литров.