Причина проверки:

обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Индивидуальный предприниматель Николаев А.Б.допустил нарушение требований технического регламента, а именно: - индивидуальным предпринимателем не предоставлена товаросопроводи-тельная документация и документация подтверждающая качество и безопасность на продовольственное сырье используемое для производства беляша: фарш говяжий на остатке 3 упаковки по 500г, лук репчатый на остатке 6 кг., мука пшеничная на остатке 2 упаковки по 2 кг. (данные документы отсутствуют), что не обеспечивает прослеживаемость и безопасность данной пищевой продукции (сырья), а так же необходимые достоверность и полноту контроля за пищевой продукцией

Нарушенный правовой акт:

• ст. 3 п. 2 Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 3 ст.5, п. 4ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, п. 7.7 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
• Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 10, 12, 14. * п. 1, 2, 3 ст. 33, п. 1 ст. 34, п. 1 ст. 39 Федерального Закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании * ч. 1 ст. 5, ч. 1, 2 ст. 7, ч. 1, 2, 3 ст. 10, ч. 1, 2, 3 ст. 11, ст. 13, ч. 7 ст. 17, ч. 1 ст. 20 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); * ст. 11, п.п. 1, 2, 5, 6 ст.15 , ст. 32 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», *ст. 3,ст. 4, п.1 ст.15, п.1, 8 ст.17, ст. 22, ст. 24 Федерального Закона № 29 –ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; *п. 7.7, п. 9.1 Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 2.3.6.1079-01; *п. 1.5, 2.4, 2.6, 5.1 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Выданные предписания:

• 1. Приостановить реализацию продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов с 17.09.2020 года 13час00мин.
• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать территориальный отдел Роспотребнадзора в Ордынском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• 1. Обеспечить прослеживаемость и безопасность пищевой продукции (сырья), а так же необходимые достоверность и полноту контроля за пищевой продукцией; 2. Для хранения пищевых отходов установить промаркированные закрываемые емкости;