Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора № 990 от 14.09.2020 г, изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557. Задачами настоящей проверки являются: недопущение распространения африканской чумы свиней и птичьего гриппа путем выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии, норм и требований технических регламентов Таможенного Союза по показателям безопасности; принятия мер по пресечению и (или) устранению последствий выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) Не соблюдаются требования к организации производственных помещений, в зоне убоя животных, ВСЭ мяса - отсутствуют промаркированные закрываемые емкости для отходов, состоящих из животных тканей. 2) Не соблюдаются требования к организации производственных помещений/холодильного оборудования, так, в холодильных камерах №1, 2, 3, 4, в которых осуществляется холодильная обработка и хранение продуктов убоя и мясной продукции - температурный режим не фиксируется (подтверждающих документом фиксации температурного режима не представлено). 3) Требования к обеспечению водой процессов производства (изготовления) пищевой продукции не выполняются, так документов (протоколов испытаний) подтверждающих, что вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки соответствует требованиям предъявляемыми к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза не представлено. 4) Транспортное средство с государственным номером Х 975 ХР используется для перевозки продуктов убоя и мясной продукции после перевозки в них продуктивных животных (согласно ФИГС «Ветис» компонент «Меркурий» установлен факт, что, крупный рогатый скот и мясо говядина в четвертинах, охлажденная, перевозятся одним и тем же автомобильным транспортным средством с государственным номером Х 975 ХР (вх. эВСД № 7422143587 от 02.11.2020; исх. эВСД № 7420207397 от 02.11.2020). 5) При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции - не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Нарушенный правовой акт:

• п. 2 ст. 10 гл.3; п.3 ст.16 гл. 3; пп.1 п.2 ст.12 гл. 34; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); п. 94, 99 главы VIII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).
• Федеральный Закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ.

Выданные предписания:

• Обеспечить производственные помещения, в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции - промаркированными закрываемыми емкостями для отходов, состоящих из животных тканей.п.3 ст.16 гл.3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Осуществлять фиксацию температурного режима холодильных камер №1, 2, 3, 4, в которых осуществляется холодильная обработка и хранение продуктов убоя и мясной продукции. Представить в Управление Россельхознадзора по Новосибирской области подтверждающие документы. п. 94 главы VIII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Предоставить документы в Управление Россельхознадзора по Новосибирской области, что вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки соответствует требованиям предъявляемыми к питьевой воде установленным законодательством государства - члена Таможенного союза. пп.1 п.2 ст.12 гл.3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Не допускать использование транспортных средств для перевозки продуктов убоя и мясной продукции после перевозки в них продуктивных животных.п. 99 главы VIII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Представить в Управление Россельхознадзора по НСО подтверждающие документы.