Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора № 990 от 14.09.2020 г, изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамовича от 31.08.2020 № ВА-П11-10557. Задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии при хранении и выпуск в обращение продукции животного происхождения не соответствующей нормам и требованиям технических регламентов Таможенного Союза по показателям качества и безопасности, а также принятия мер по пресечению и (или) устранению последствий выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) Хранение продукции без маркировки: - на хранении при температуре 5 С находился фарш мясной без маркировки и даты выработки, предприятия изготовителя (установить сроки годности не представилось возможным), в количестве 3, 76 кг. Нарушена статья, пункт, абзац Федерального закона, закона субъекта Российской Федерации. 2) Отсутствие результатов соблюдения программы производственного контроля: На момент проверки не предоставлены лабораторные исследования согласно п.п.10.1 пункту 10 «программы производственного контроля»: -на полуфабрикаты мясные кусковые, рубленные, по физико-химическим, микробиологическим показателям, которые согласно представленной программе должен осуществляться 1 раз в 30дней; -смывы с технологического оборудования и инвентаря на микробиологические исследования, которые согласно представленной программе должен осуществляться 2 раза в месяц; - холодильные камеры на исследование воздуха на плесень, которые согласно представленной программе должен осуществляться 1 раз в 3 месяца. 3) Не осуществляется своевременное гашение эВСД в ФГИС «Меркурий». Предприятием не осуществляется гашение ВСД в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15, 18 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», абз.5, 6, п.2, ст.3, п.1, ст. 20, ст.25 Закона РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 52 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. № 589 Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях”.
• Федеральный Закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ.

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение лабораторных исследований согласно представленной программе производственного контроля п.п.10.1 пункту 10 «программы производственного контроля»: -на полуфабрикаты мясные кусковые, рубленные, по физико-химическим, микробиологическим показателям, которые согласно представленной программе должен осуществляться 1 раз в 30дней; -смывы с технологического оборудования и инвентаря на микробиологические исследования, которые согласно представленной программе должен осуществляться 2 раза в месяц; - холодильные камеры на исследование воздуха на плесень, которые согласно представленной программе должен осуществляться 1 раз в 3 месяца. Согласно ст. 22 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ. Изъять из обращения фарш мясной в количестве 3,76 кг. без маркировки и без ветеринарных сопроводительных документов. предприятия изготовителя в количестве (ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», абз.5, 6, п.2, ст.3, п.1, ст. 20, ст.25 Закона РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».) Предоставить документы об утилизации фарш мясной находился фарш мясной в количестве 3,76 кг без маркировки и даты выработки, (ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», абз.5, 6, п.2, ст.3, п.1, ст. 20, ст.25 Закона РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».)