Причина проверки:

обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом проверки является :соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• директором школы Лихачевым Денисом Александровичем, допущены нарушения технических регламентов, а именно: - В складе в холодильном оборудовании допущено хранение продукции (груша общим весом 2,3 кг.) на которую не представлено товаросопроводительной документации, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции, при том, что вышеперечисленная продукция из оборота не изъята, несанкционированным доступ к ней не исключен - хранится совместно с продукцией надлежащего качества, какие-либо обозначения, что данная продукция изъята из оборота, не предназначена для производства пищевых продуктов, отсутствует)
• Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Ордынского района Новосибирской области – Новошарапская средняя общеобразовательная школа допустила нарушение санитарно - эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно:В ежедневном меню, вывешенном в обеденном зале не указан объем второго блюда рыба запеченная;Не все складские помещения и холодильное оборудование оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха;Вывешенная в моечном отделении инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяющих моющих и дезинфицирующих средств не соответствует действительности;Чистые столовые приборы хранятся в зале лежа россыпью, а не в специальных ящиках – кассетах ручками вверх;На пищеблоке допущено использование эмалированной посуды с отбитыми краями;Пищевые отходы хранятся в моечном отделении в пластиковом не промаркированном ведре не имеющим крышки, заполненные до верха;Личные вещи персонала хранятся совместно с санитарной одеждой;Не всеми работниками столовой пройдена гигиеническая аттестация;Контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не проводится;Суточная проба готовых блюд за 25.11.2020 год для питания обучающихся, получающих льготное питание хранится на столе в варочном цехе, при комнатной температуре;

Нарушенный правовой акт:

• ч. 3 ст. 5, ч. 1 ст. 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 3 п. 2 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 7.7 санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01»
• п. 4.12, п. 4.14, п. 5.4, п. 5.6, п. 5.20, п. 6.24, п. 13.6, п. 14.11, п. 14.9, п.13.9, п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,п. 6.18, п. 13.1,п. 13.4, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
• Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 10, 12, 14; Закон «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г. № 2300-1, ст.ст.8, 9, 10Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52–ФЗ от 30 марта 1999г., ст.ст.11, 15. Федеральный Закон № 29 –ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов, п.2 ст.3, ст.4, 12, 15, 19, п.1, 4 ст.20, ст.23, 24.Постановление Правительства РФ от 01.12.2009г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, единого перечня продукции, подтверждение которой осуществляется в форме принятия декларации»;Федеральный Закон № 184 от 27.12.2002г. «О техническом регулировании», п.1, 2, 3 ст.33, п.1 ст.34.СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (гл. 6, 7, 8, 10, 13, 14).Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998г. № 55 (п.п.5, 9, 10, 11, 12, 14, 15, 19, 32, 33, 34, 53)» (ТР ТС 021/2011); (ТР ТС 022/2011); (ТР ТС 034/2013); (ТР ТС 029/2012);СанПиН 2.3.4.1078-01 (ТР ТС 009/2011);(ТР ТС 005/2011);Постановление от 12 октября 2017 года № 130 «О приостановлении розничной торговли спиртсодержащей непищевой продукцией, спиртсодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами»;Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. № 302н СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и острых респираторных вирусных инфекций»;Приказ МЗ РФ от 21.03.2014г. № 125Н Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.5.3.3223-14

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 2. Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. 3. Информировать территориальный отдел Роспотребнадзора в Ордынском районе о проведении мероприятий, указанных в программе по предотвращению причинению вреда.
• приостановить реализацию продукции не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза