Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора № 990 от 14.09.2020 г, изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557. Задачами настоящей проверки являются: недопущение распространения африканской чумы свиней путем выявления, предупреждения и пресечения нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии, норм и требований технических регламентов Таможенного Союза. Принятия мер по пресечению и (или) устранению последствий выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) В производственном цехе по производству фарша и полуфабрикатов отсутствует термометр по контролю температуры окружаещего воздуха ; 2) На производственном цехе по производству фарша и полуфабрикатов отсутствуют закрываемые емкости для накопления и удаления из цеха отходов животных тканей; 3) В камере для хранения охлажденного мяса сырья осуществлялось хранение мяса свинины на подвесе (крючья) в количестве 6 четвертин вплотную к стенам холодильника; 4) В производственном цеху отсутствуют стерилизатор и не определено место для хранения, не используемые во время технологического процесса, ножей

Нарушенный правовой акт:

• п.1 ст.16 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); п.65, п.67, п.93 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).
• Федеральный Закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ. Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 (ред. от 14.09.2020) "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей".

Выданные предписания:

• Оборудовать производственный цех по производству фарша и полуфабрикатов прибором учета температуры воздуха окружающий среды. п. 67 главы VIII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Оборудовать производственный цех промаркированными закрываемыми емкостями для накопления и удаления из цеха отходов животных тканей п.3 ст.16 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Обеспечить хранение сырья в холодильнике от стен и приборов охлаждения на расстоянии не менее 30 см. п. 93 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Оборудовать производственный цех стерилизатором и определить место для хранения, не используемые во время технологического процесса, ножей (п. 65 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»).