обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам);предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населе... Еще...обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам);предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам);соблюдение обязательных требований .
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
-в моечных помещениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах, а именно: на момент проверки в моечной кухонной посуды отсутс... Еще...-в моечных помещениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах, а именно: на момент проверки в моечной кухонной посуды отсутствует инструкция для мытья кухонной посуды и инвентаря, для мытья посуды используется моющее средство «Клер»;
-пищевые отходы не хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте, а именно: пищевые отходы хранятся в баке без крышки с маркировкой «тесто» и в тарелке для 2-го блюда;
-допускается использование столовой посуды с отбитыми краями и сколами (на момент проверки на стеллаже для хранения чистой посуды, приготовленной для раздачи блюд обнаружены тарелки со сколами и отбитыми краями, в количестве 5 штук);
- оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек, а именно отсутствуют подписи бракеражной комиссии 26.11.2020г. для приема пищи в 15:00, 24.11.2020г. и 25.11.2020г. для приема пищи в 15:00 имеется 1 подпись;
- в меню допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или в последующие 2-3 дня, а именно: 26.11.2020г. в меню завтрака в 8:10 и обеда в 13:00 входит блюдо «огурцы свежие», 25.11.2020г. и 26.11.2020г. в завтрак входит «сосиска отварная».
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области 27.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МАОУ ИЭЛ (ИНН: 5404120550) , адрес: г.Новосибирск, ул. Связистов, 135
Выявленные нарушения (1 шт.):
-в моечных помещениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах, а именно: на момент проверки в моечной кухонной посуды отсутствует инструкция для мытья кухонной посуды и инвентаря, для мытья посуды используется моющее средство «Клер»;
-пищевые отходы не хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте, а именно: пищевые отходы хранятся в баке без крышки с маркировкой «тесто» и в тарелке для 2-го блюда;
-допускается использование столовой посуды с отбитыми краями и сколами (на момент проверки на стеллаже для хранения чистой посуды, приготовленной для раздачи блюд обнаружены тарелки со сколами и отбитыми краями, в количестве 5 штук);
- оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек, а именно отсутствуют подписи бракеражной комиссии 26.11.2020г. для приема пищи в 15:00, 24.11.2020г. и 25.11.2020г. для приема пищи в 15:00 имеется 1 подпись;
- в меню допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или в последующие 2-3 дня, а именно: 26.11.2020г. в меню завтрака в 8:10 и обеда в 13:00 входит блюдо «огурцы свежие», 25.11.2020г. и 26.11.2020г. в завтрак входит «сосиска отварная».
Нарушенный правовой акт:
ст. 28. Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.4, 5.20, 4.12, 14.6, 6.13 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. СанПиН 2.4.5.2409-08».
- п. 3 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ;Федерального закона от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ; Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ; санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях. СанПиН 2.4.2.2821-10»; санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. СанПиН 2.4.5.2409-08; санитарно-эпидемиологических правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СП 2.3.6.1079-01»; санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Дополнения и изменения №22 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.2804-10"; приказа Минздрава РФ от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
приказ Министерства Здравоохранения и Социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011г. № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; ст. 36, 38 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г.Новосибирск, ул. Связистов, 135
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-18T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Новосибирская обл, Новосибирск г, Связистов ул, дом 135
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-11-27T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
16
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Карытина Валентина Алексеевна
Должность
Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
-в моечных помещениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах, а именно: на момент проверки в моечной кухонной посуды отсутствует инструкция для мытья кухонной посуды и инвентаря, для мытья посуды используется моющее средство «Клер»;
-пищевые отходы не хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте, а именно: пищевые отходы хранятся в баке без крышки с маркировкой «тесто» и в тарелке для 2-го блюда;
-допускается использование столовой посуды с отбитыми краями и сколами (на момент проверки на стеллаже для хранения чистой посуды, приготовленной для раздачи блюд обнаружены тарелки со сколами и отбитыми краями, в количестве 5 штук);
- оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек, а именно отсутствуют подписи бракеражной комиссии 26.11.2020г. для приема пищи в 15:00, 24.11.2020г. и 25.11.2020г. для приема пищи в 15:00 имеется 1 подпись;
- в меню допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или в последующие 2-3 дня, а именно: 26.11.2020г. в меню завтрака в 8:10 и обеда в 13:00 входит блюдо «огурцы свежие», 25.11.2020г. и 26.11.2020г. в завтрак входит «сосиска отварная».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлен протокол об административном правонарушении №1681 от 21.12.2020, предусмотренном ч. 1 ст. 6.7.КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление по делу об административном правонарушении № 20990442 от 29.12.2020г., ч. 1ст. 6.7 КоАП РФ; назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
не выдавалось
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 28. Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.4, 5.20, 4.12, 14.6, 6.13 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. СанПиН 2.4.5.2409-08».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Зулина Надежда Ивановна
Должность
директор МАОУ ИЭЛ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Перевалова Ирина Викторовна
Должность
заведующий столовой
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Ознакомлена с актом проверки №1681 от 18.12.2020г. директор МАОУ ИЭЛ Зулина Н.И. и заведующий столовой Перевалова И.В., подписи имеются
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МАОУ ИЭЛ
ИНН
5404120550
ОГРН
1025401493611
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-27
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012027
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055406024794
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Баринова Ирина Михайловна
Должность
Заведующая отделением гигиены детей и подростков ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Карытина Валентина Алексеевна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам);предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам);соблюдение обязательных требований .
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение документов в соответствии с пунктом 13 настоящего распоряжения – с 27.11.2020 по 24.12.2020 - срок 20 рабочих дней;
-обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности помещений здания, оборудования – с 27.11.2020 по 24.12.2020 - срок 20 рабочих дней;
- отбор образцов продукции – с 27.11.2020 по 24.12.2020 - срок 20 рабочих дней;
- проведение их исследований и испытаний – с 27.11.2020 по 24.12.2020 - срок 20 рабочих дней.
Дата начала
2020-11-27
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1681
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
- п. 3 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ;Федерального закона от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ; Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ; санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях. СанПиН 2.4.2.2821-10»; санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. СанПиН 2.4.5.2409-08; санитарно-эпидемиологических правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СП 2.3.6.1079-01»; санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Дополнения и изменения №22 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.2804-10"; приказа Минздрава РФ от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
приказ Министерства Здравоохранения и Социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011г. № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; ст. 36, 38 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».