Причина проверки:

обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой АЮ от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• мытье кухонной посуды осуществляется в одной секции двухсекционной ванны На момент проверки вторая секция занята стулом на котором расположены моющие средства столовые приборы не прокаливаются в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений не промаркирован п 613 в меню допущено повторение одних и тех же блюд в последующие 23 дня а именно 30112020 и 01122020 повтор двух блюд котлета куриная овощи свежие осуществляется прием пищи непосредственно в производственном помещении в обеденном зале вывешено меню не утвержденное руководителем образовательного учреждения перемены для отпуска горячего питания обучающимся продолжительностью менее 20 минут

Нарушенный правовой акт:

• п 58 п 512 п 521 п 613 п 624 п 72 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»Статья 11 п5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 3 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке выполнение требований Федерального закона от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 29ФЗ санитарноэпидемиологических правил и нормативов «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях СанПиН 242282110» санитарноэпидемиологических правил и нормативов «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 245240908 санитарноэпидемиологических правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 236107901»
• санитарноэпидемиологические правила и нормативы Дополнения и изменения 22 к СанПиН 232107801 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПиН 232280410 приказа Минздрава РФ от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» приказа Министерства Здравоохранения и Социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ст 36 38 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»