Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора 990 от 14092020 г изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамовича от 31082020 ВАП1110557Задачами настоящей проверки являются недопущение распространения африканской чумы свиней путем выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии норм и требований технических регламентов Таможенного Союза по показателям безопасности принятия мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 07122020 и 08122020 в сопровождении товарных накладных от 07122020 20319 20245 20244 20243 20241 от 08122020 20334 20333 20360 осуществлено перемещение продукции животного происхождения пф мясные и мясосодержащие из свинины говядины курицы в колве 242447 кг без оформленных в установленном порядке ветеринарныхсопроводительных документов
• 1 Не соблюдаются требования к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции отсутствуют промаркированные закрываемые емкости для отходов состоящих из животных тканей и иных отходов твердые отходы мусор 2 Не соблюдаются требования к организации производственных помещений в которых осуществляется измельчение мяса и приготовление фарша отсутствует прибор учета температуры воздуха окружающий среды тем самым отсутствует возможность сравнить фактическую температуру воздуха с регламентируемой ТР ТС 03420133 Не соблюдаются условия предъявляемые к хранению мясосырья а именно охлажденное мясо свинина в колве 3 полутуш находится в холодильной камере в вертикальном подвешенном состоянии соприкасаясь друг с другом4 Не соблюдаются условия предъявляемые к процессам производства не используемые во время технологического процесса 09122020 ножи хранились на разделочном столе

Нарушенный правовой акт:

• ст 15 25 Закона РФ «О ветеринарии» от 14051993 N 49791 п2 п3 приложения 1 Приказа Министерства сельского хозяйства России 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных документов на бумажных носителях» от 27122016
• п3 ст16 гл 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 65 67 92 главы VIII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
• Федеральный Закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 294ФЗ

Выданные предписания:

• Осуществлять перемещение продукции животного происхождения с оформленными в установленном порядке ветеринарносопроводительными документамип2 п3 приложения 1 Приказа Министерства сельского хозяйства России 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных документов на бумажных носителях» от 27122016
• Обеспечить производственные помещения в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции промаркированными закрываемыми емкостями для отходов состоящих из животных тканей и иных отходов твердые отходы мусорп3 ст16 гл3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 В производственном помещений в котором осуществляется измельчение мяса и приготовление фарша установить прибор учета температуры воздуха окружающей средып 67 главы VIII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013Обеспечить хранение неупакованного охлажденного мясосырья туши полутуши четвертины в подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом п92 главы IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013