Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамзадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для технологической обработки и раздачи пищи используется непромаркированное оборудование на момент проверки отсутствует маркировка на разделочных столах для готовой продукции и на ваннах для сырой продукции суточные пробы хранятся при температуре +90С при ведении ведомости контроля за рационом питания не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней Не выполняются рекомендуемые нормы питания по сокам творогу сыру

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1 ст 28 ч 3 ст 39 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 410 1411 149 приложение 11 санитарноэпидемиологических правил и нормативов «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 245 240908»
• ст 10 ст 12 ст 14 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»1 Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст15 ст32 2 Закон РФ 184 от 27122002г «О техническом регулировании»3 Федеральный закон 29 ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 4 Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»5 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»6 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»7 СанПиН 242282110 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»8 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»9 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» 10 Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» 11 ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»12 ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»