Причина проверки:

обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При производстве изготовлении пищевой продукции в мясном цехе взвешивание и фасовка пищевой продукции не проводится в отдельном помещении Производственные помещения мясного цеха помещение для разделки мяса в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук отсутствуют В производственных помещениях мясного цеха помещение изготовления полуфабрикатов в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции умывальники для мытья рук не оборудованы устройствами для вытирания и или сушки рук отсутствуют Допускается хранение упаковочных материалов в производственных помещениях в помещение изготовления полуфабрикатов в помещение для распиловки костей Перед входом в тамбур туалет для сотрудников мясного цеха не оборудован умывальником с устройствами для мытья рук отсутствуетПроизводственные помещения хлебного и хлебобулочного цеха цех по приготовлению теста цех выпечки хлебобулочных и сдобных изделий в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук отсутствуют Не осуществляется контроль за уровнем содержания радионуклидов в мясной продукции удельная активность цезия137 в хлебе и хлебобулочных изделиях удельная активность цезия137 удельная активность стронция 90 не осуществляется контроль за уровнем содержания пестицидов микотоксинов в мясной продукции в хлебе и хлебобулочных изделиях

Нарушенный правовой акт:

• пп1 пп7 п1 пп3 пп4 п2 ст14 ч2 п4 п6 ч3 ст10 главы 3 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции п22 п25 раздела 6 п71 п74 раздела 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 10 ст 11 15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 36 ст 38 Федеральный закон 184 ФЗ от 27122002г «О техническом регулировании»ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировкиТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»ТР ЕАЭС 0442017Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду
• Санитарноэпидемиологические правила гигиенические нормативы «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» СП 236106601Санитарноэпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СанПиН 232132403Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Постановление Правительства Российской Федерации от 29122018г 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации»СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значениеСанитарноэпидемиологические правила Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СП 353322314

Выданные предписания:

• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда2 Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Искитимском районе3 Информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Искитимском районе о проведении мероприятий указанных в программе по предотвращению причинению вреда
• Производственные помещения хлебного и хлебобулочного цеха цех по приготовлению теста цех выпечки хлебобулочных и сдобных изделий производственные помещения мясного цеха помещение для разделки мяса в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции оборудовать умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук В мясном цехе при производстве изготовлении пищевой продукции взвешивание и фасовку пищевой продукции осуществлять в отдельном помещенииВ производственных помещениях мясного цеха помещение изготовления полуфабрикатов в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции умывальники для мытья рук оборудовать устройствами для вытирания и или сушки рук Осуществлять контроль за уровнем содержания радионуклидов в мясной продукции удельная активность цезия137 в хлебе и хлебобулочных изделиях удельная активность цезия137 удельная активность стронция 90 осуществлять контроль за уровнем содержания пестицидов микотоксинов в мясной продукции в хлебе и хлебобулочных изделиях