Причина проверки:

с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамПредметом настоящей проверки являетсяпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В морозильном и холодильных камерах не ведется контроль температурного режима отсутствует термометры
• 1 в магазине при реализации пищевой продукции используется оборудование изготовленное из материалов не соответствующих требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией Пищевые продукты хранятся на стеллажах и подтоварниках изготовленных из материалов не поддающихся качественной мойке и дезинфекции подтоварники выполнены из гладкоструганного дерева на стеллажах полки имеют сколы трещины поверхность холодильной камеры имеет неровности отслоенные краски следы ржавчины 2В магазине ежедневно проводится влажная уборка не качественно торговое оборудование холодильники прилавки стеллажи грязные жирные в холодильниках между холодильником и прилавками на прилавках крошки слежавшаяся пыль Один раз в месяц уборка помещения магазина а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств не проводится 3Для уборки помещений магазина используется не маркированный уборочный инвентарь в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ не определено место хранения уборочного инвентаря специально оборудованный шкаф отсутствует 4На моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования отсутствуют прилагаемыми к ним инструкциями для хранения вышеуказанных средств отсутствует отдельное помещение или в специально отведенное место 5Не предусмотрено помещение либо специально отведенное место для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды

Нарушенный правовой акт:

• п 7 п12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 61 п 104 п 105 п 106 п 107 п54 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• 1 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст10 12 1314 1 Главы 7 п 101 п 824 СП 236106601 Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 2 П3 ст 5 главы 1 п7 п12 ст 17 главы 3 ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции»3 Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11 ст15 4 Закон Российской Федерации 184 от 27122002г «О техническом регулировании» ст 36 ст 38

Выданные предписания:

• 1 При хранении и реализации пищевой продукции соблюдать условия хранения такой продукции установленные ее изготовителем Обеспечить холодильные морозильные камеры другие места хранения пищевой продукции термометрами
• 1 В магазине при реализации пищевой продукции использовать оборудование изготовленное из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией2 Для уборки помещений магазина использовать маркированный уборочный инвентарь в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ определить место хранения уборочного инвентаря или оборудовать специальный шкаф3 На моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования обеспечить наличие прилагаемых к ним инструкций для хранения вышеуказанных средств оборудовать отдельное помещение или в специально отведенное место Хранение моющих и дезинфицирующих средств осуществлять отдельно от пищевой продукции4 Обработку уборочного инвентаря приготовление дезинфекционных растворов осуществлять в специально отведенном месте оборудованном подводкой к нему холодной и горячей воды