Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Россельхознадзора от 01022021г 93 94 изданных во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021Задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии норм и требований технических регламентов Таможенного Союза при хранении производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а также по хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки Принятия мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Не соблюдается порядок осуществления производственного контроля за эффективностью проведения санитарной обработки технологического оборудования инвентаря производственной тары санитарной одежды рук рабочих установленной программой производственного контроля так не проводятся бактериологические исследования смывов технологического оборудования инвентаря производственной тары санитарной одежды рук рабочих согласно программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических мероприятий за соблюдением санитарных правил по производству всех видов выпускаемой продукции основанной на принципах ХАССП по ИП Большакова ОЮ утв руководителем ИП Большакова ОЮ от 09012018 периодичность установлена 1 раз в месяц протоколы испытаний за январь февраль 2021 не предоставлены
• В ходе проверки установлены факты недостоверного декларирования ИП Большаковой ОЮ соответствия изготавливаемой им продукции нормам и требования безопасности В протоколах испытаний от 08122020 41534 Государственного бюджетного учреждения Новосибирской области «Управление ветеринарии Искитимского района Новосибирской области» Испытательной лаборатории записи в реестре аккредитованных лиц РОСС RU000121 GO38 и от 23122020 10618 Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Новосибирской области «Новосибирский химикотехнологический колледж им ДИ Менделеева» Испытательного центра по оценке качества продукции и услуг аттестат аккредитации RARU21АВ40 от 25012016 в соответствии с которыми зарегистрирована декларация о соответствии с регистрационным номером ЕАЭС RU ДRUНВ56В2902420 от 28122020 на серийный выпуск пищевой продукции Продуктов из шпика в ассортименте выпускаемые по СТО 01522014670052020 «Продукты из шпика Технические условия» отсутствуют исследования на антибиотики левомицетин тетрациклиновая группа тетрациклин окситетрациклин хлортетрациклин сумма исходных веществ и их 4эпимеров и бацитрацин пестицидов ГХЦГ альфа бета гаммаизомеры ДДТ и его метаболиты радионуклидов цезий137 те исследования выполнены не на все показатели в соответствии с требованиями TP ТС 0212011 Отсутствие полного перечня исследуемых показателей которые необходимы для процедуры оценки подтверждения соответствия нормам и требованиям установленным техническим регламентом является нарушением статьи 7 приложения 3 раздела «Мясо и мясопродукты птица яйца и продукты их переработки» приложения для всех разделов «Антибиотики» и приложения 4 «допустимые уровни радионуклидов цезия137 и стронция90» ТР ТС 0212011

Нарушенный правовой акт:

• п2 ст 22 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 18 Закона РФ от 14 мая 1993 г N 4979I О ветеринарии
• ст2 24 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ ред от 29072017 О техническом регулировании ч7 ст 23 статьи 7 приложения 3 раздела «Мясо и мясопродукты птица яйца и продукты их переработки» приложения для всех разделов «Антибиотики» и приложения 4 «допустимые уровни радионуклидов цезия137 и стронция90» Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• Федеральный Закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 294ФЗ

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение бактериологических исследований смывов технологического оборудования инвентаря производственной тары санитарной одежды рук рабочих в соответствии с установленной периодичностью в
• Прекратить действие декларации о соответствии с регистрационным номером ЕАЭС RU ДRUНВ56В2902420 дата регистрации от 28122020 срок действия по 27122023 на серийный выпуск пищевой продукции Продуктов из шпика смотрите Приложение 1 на 1 листе Продукцию фасуют массой нетто от 30 грамм до 3000грамм выпускаемые по СТО 01522014670052020 «Продукты из шпика Технические условия»Предоставить в Управление Россельхознадзора по Новосибирской области сведения подтверждающие выполнение пункта 1 настоящего предписания по адресу г Новосибирск ул НемировичаДанченко д 167 Email rsnnsongsru