Причина проверки:

с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам На основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой АЮ от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• питание детей осуществляется посредством реализации основного организованного меню включающее горячее питание без учета требований приложение 9 таблица 1 таблица 3 согласно представленному примерному 10 дневному меню для питания обучающихся с 14 класс возраст с 7 до 10 лет МКОУ Коб Кордоновская ОШ завтрак день 6 суммарный объем блюд завтрак 475гр завтрак день 7 суммарный объем блюд завтрак 385гр завтрак день 8 суммарный объем блюд завтрак 330гр при норме для возрастной структуры от 7до 12 лет не менее 500гр день 1 суммарный объем блюд обед 580гр день 2 суммарный объем блюд обед 655гр день 3 суммарный объем блюд обед 590гр день 6 суммарный объем блюд обед 655гр при норме для возрастной структуры от 7до 12 лет не менее 700гр Масса порций закуска для детей возраст 711 лет норма 60100гр согласно представленному меню не соответствует масса порции день 2 салат из свежих помидоров 45гр день 3 огурцы свежие нарезки 45гр день 4 салат из свежих помидоров и огурцов 45гр день 5 винегрет овощной 45 гр день 7 помидоры свежие нарезка 50гр день 8 огурцы свежие нарезка 45гр день 10 помидоры свежие нарезка 50гр суточная проба завтрак салат из огурцов и помидоров за 06042021г отсутствует инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 п 5 ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г « О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 812 приложение 9 таблица 3 таблица 1 п 8110 санитарно эпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 санитарных правил СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 10 ст 12 ст 14 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ 1Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст15 ст32 2Закон РФ 184 от 27122002г «О техническом регулировании»3Федеральный закон 29 ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 4Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»5СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»8ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»9Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» 10ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»11ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»12ТР ТС 0292012 Технический регламент таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»13«Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций СП 312311713»14Единые санитарноэпидемиологические требования утв Решением 299 от 28092010г15ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза»О безопасности рыбы и рыбной продукции»16ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»