Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Россельхознадзора от 01022021г 93 94 изданных во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021Задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии норм и требований технических регламентов Таможенного Союза при хранении производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а также по хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки Принятия мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не соблюдается порядок осуществления производственного контроля за эффективностью проведения санитарной обработки технологического оборудования инвентаря производственной тары санитарной одежды рук рабочих установленной программой производственного контроля так не проводятся бактериологические исследования смывов технологического оборудования инвентаря производственной тары санитарной одежды рук рабочих согласно программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических мероприятий за соблюдением санитарных правил по производству всех видов выпускаемой продукции основанной на принципах ХАССП по ИП Бородиной МЮ утв директором ИП Бородиной МЮ от 14022020 периодичность установлена 1 раз в квартал протоколы испытаний за первый квартал 2021 не предоставлены

Нарушенный правовой акт:

• п2 ст 22 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 18 Закона РФ от 14 мая 1993 г N 4979I О ветеринарии
• Федеральный Закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 294ФЗ__________________________________________________________________

Выданные предписания:

• Представить документы подтверждающие проведение санитарной обработки технологического оборудования и инвентаря в соответствии с установленной периодичностью в программе производственного контроля разработанной в соответствии с законодательством РФ и технической документацией за февраль март 2021г п2 ст 22 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 18 Закона РФ от 14 мая 1993 г N 4979I О ветеринарии