Причина проверки:

цель обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамна основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой АЮ 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020г пр1665товарам работам услугам 7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не осуществляется контроль за поступающей пищевой продукцией журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции не заполняется в соответствии рекомендуемой формы а именно отсутствует информация об условиях хранения поступивших пищевых продуктов и продовольственного сырья полное наименование время поступления соблюдение условий хранения и сроков реализации пищевых продуктов поступающих на пищеблок не соблюдается а именно в холодильном оборудовании бытовой холодильник находится пищевая продукция масло сливочное расфасованное в полиэтиленовые пакеты три расфасовки общим весом 30 кг мясо на кости в полиэтиленовом пакете 1 расфасовка общим весом 10кг без наличия информации о наименовании пищевой продукции даты ее изготовления срока годности и условия хранения а так же иные сведения хранение хранение продовольственного пищевого сырья «Молоко цельное сухое 26 жирности» осуществляется в складском помещении при несоответствующих параметрах температуры согласно показания термометра в складском помещении температура воздуха 18 гр С производителем же на этикетке указаны условия хранения при температуре от 0 до 10грС

Нарушенный правовой акт:

• п4 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О Безопасности технического регламента» п 3 ст 39 п 5 ст15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п4 ст 11 п9 ст17 гл5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О Безопасности технического регламента» п1 части 41 ТР ТС «Пищевая продукция в частим ее маркировки»ТРТС0222011 ч 1 ст 13 ч 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ст10 ст12 ст14 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ссылка на положения нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке1Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст15 ст32 2Закон РФ 184 от 27122002г «О техническом регулировании»3 Федеральный закон 29 ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 4 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»5 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»6 СП 24364820 Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»9ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»10 ТР ТС 0292012 Технический регламент таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»12 Единые санитарноэпидемиологические требования утв Решением 299 от 28092010г13 ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»14 ТР ТС 0232011 «Технический регламент из фруктов и овощей»

Выданные предписания:

• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда срок 070520212 Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда срок 070520213 Информировать территориальный отдел Управление Роспотребнадзора по НСО Татарском районе о проведении мероприятий указанных в программе по предотвращению причинению вреда срок 07052021