Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамна основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020г пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Предприятием не проводится производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью определенным программой производственного контроля основанного на принципах ХАССП отсутствуют результаты лабораторных исследований за 2020г На вырабатываемый ассортимент продукции отсутствуют технологические документы в том числе технологические карты технико технологические карты технологические инструкции утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицомНа маркировке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства отсутствует название средства дата предельного срока годностиВнутренняя отделка складского помещения выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами пол имеет повреждения

Нарушенный правовой акт:

• п21 п28 п 216 п46 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения ч1 ст17 Федерального закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• ст 10 ст 12 ст 14 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 1Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст15 ст32 2Закон РФ 184 от 27122002г «О техническом регулировании»3 Федеральный закон 29 ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 4 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»6 Постановления Правительства Российской Федерации от 01122009 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»7 ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»8 ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»9 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий10 Санитарноэпидемиологических правила «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3132314613»11 Единые санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарно эпидемиологическому надзору контролю утверждённые Комиссией таможенного союза от 28052010г 29912 Санитарно эпидемиологические требования СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»13 Санитарноэпидемиологических правил СП 3531378 03 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» 14 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»15 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения