Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• содержание производственных помещений используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии не исключающем загрязнение пищевой продукции полы в части помещений имеют выбоины неровности сколы плитки трещины нарушена целостность подоконника поверхность подоконника имеет дыры на стене в моечном отделении отслоилась краска имеются неровности что затрудняет проведение мытья и дезинфекции хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых при производстве изготовлении пищевой продукции не осуществляется в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ на этикетке сахара белого свекловичного кристаллического предусмотрены условия хранения не выше 40˚С и относительной влажности воздуха не выше 70 на этикетках муки пшеничной 1го и высшего сортов предусмотрены условия хранения не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не выше 70 при этом контроль температурновлажностного режимов не ведется на момент проверки отсутствовали психрометры и термометры хранение ванилина осуществляется в картонной коробке которая не подвергается обработке и дезинфекции отходы в соответствии с категорией раздельно помещены в промаркированные находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора не закрываемые емкости емкости для сбора отходов и мусора в цехах на момент проверки не закрыты крышками

Нарушенный правовой акт:

• ч3 п8 ст10 ч4 ст13 ч3 ст16 требований Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880
• 1Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п3 части 2 ст10 ст12 ст13 ст14 1Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 3Закон Российской Федерации 184 от 27122002г «О техническом регулировании»4Постановления Правительства Российской Федерации от 01122009 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»5ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 6ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»7ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»8ТР ТС 0292011 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных веществ»9Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года N 29910СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»11СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение12СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий

Выданные предписания:

• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда2 Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда3 Информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе о проведении мероприятий указанных в программе по предотвращению причинению вреда
• 1Содержание производственных помещений используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции осуществлять в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции Провести ремонт полов стен подоконника2Хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых при производстве изготовлении пищевой продукции осуществлять в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ3 Отходы в соответствии с категорией раздельно помещать в промаркированные находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые емкости емкости для сбора отходов и мусора в цехах закрывать крышками