Причина проверки:

обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугампредупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамПредметом проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не проводится контроль температуры блюд на раздаче термометры контроля температуры блюд отсутствуют вообще что является н холодильные оборудования для хранения пищевых продуктов не оборудованы контрольными термометрами что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» холодильное оборудование для хранения пищевой продукции в складском помещении в количестве двух единиц неисправно в нерабочем состоянии таким образом количество холодильного оборудования обеспечивает поточность технологического процесса что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»в обеденном зале для родителей и детей не размещены рекомендации по организации здорового питания детей ежедневного меню основного организационного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Организация горячего питания осуществляется путем реализации основного меню без учета требований содержащихся в Приложении 7 таблицы 2 Не обеспечено получение детьми возраст 710 лет при организации двухразового питания в полном объеме продуктов питания в соответствии с установленными нормами Согласно ведомости контроля за питанием в период с 0504202116042021г в меню отсутствует хлеб пшеничный при норме 150г масло растительное при норме 15г кондитерские изделия при норме 10г а также дефицит яйцо 60 выдано 04г в день на одного ребенка при норме 1 г молока 47 выдано 160 г в день на одного ребенка при норме 300 г овощей 64 выдано 407 г при норме 126 г рыба 845 выдано 9 г при норме 58г рис 69 выдано 140 г при норме 45г картофель 52 выдано 90 при норме 187г хлеб ржаной 80 выдано 160 г при норме 80г макароны 20 выдано 12г при норме 15г овощи 64 выдано 102г при норме 280г фрукты 49 выдано 95г при норме 185 сухофрукты 14 выдано 13 г при норме 15г соки напитки 64 выдано 73г при норме 200г мясо 1кат 40 выдано 42 при норме 70г сыр 10 выдано 9г при норме 10г сметана 35 выдано 65г при норме 10г масло сливочное 29 выдано 215г при норме 30г чай 60 выдано 04г при норме 1г кофнапиток 10 выдано 18г при норме 2г дрожжи 50 выдано 01г при норме 02г крахмал 30 выдано 06г при норме 3 специи 95 выдано 01 при норме 2 В меню избыток сахара в 145 раза выдано 445г при норме 30 г муки пшеничной в 2 раза выдано 17 г при норме 15г крупы бобовые в 15 раз выдано 60г при норме 45г какаопорошок в 02 раза выдано 12г при норме 1г соль в 1 раз выдано 4г при норме 3г что является нарушением п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 10 12 14 Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Закон 29 ФЗ от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приказ 125н от 21 марта 2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Федеральный Закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 0272012 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением комиссии Таможенного союза от 28052010г 299Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»Санитарноэпидемиологические правила СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»