Причина проверки:

обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугампредупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамПредметом проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение «Ермаковская основная школа» Кочковского района Новосибирской области а допустило нарушение требований технического регламента а именно Пищевые и иные твердые отходы собираются в емкости не имеющие крышки и маркировки ведро для твердых отходов не имеет маркировки по категории отходов и крышки ведро для пищевых отходов имеют маркировку «для мытья пола» крышки на данные емкости отсутствуют что является нарушением ч 3 ст 16 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• допущены нарушения санитарно эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно На вешалках для хранения домашней одежды допущено совместное хранения домашней верхней и санитарной одежды халатов что является нарушением п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Ежедневное меню основного организованного питания детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции не размещено в доступном для родителей и детей месте меню от 25052021 года отсутствует вообще последнее размещенное меню от 14052021 года что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукцией на пищеблоке не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствует проба за 25052021 год 24052021 год что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Для С витаминизации используется аскорбиновая кислота в инструкции по применению к которой не указан способ витаминизации блюд детям в рекомендации по применению написано «содержимое одного пакета растворить в 150200 мл кипяченой воды Принимать взрослым 12 раза в день после еды Продолжительность приема не более 2 недель» более никаких указаний по применению не написано возможности использовать данную специализированную продукцию для обогащения рациона питания детей микронутриентами витамином С в соответствии с инструкцией по применению нет что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Ведомость контроля за рационом питания ведется не в соответствии с приложением 13 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ведомости контроля отсутствует позиция норма продукции в граммах согласно приложению 12 а так же не рассчитано отклонение от нормы что является нарушением п 812 81 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• ч 3 ст 16 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• п 816 п 8110 п 817 п 34 п 812 81 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 10 12 14 Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Закон 29 ФЗ от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приказ 125н от 21 марта 2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Федеральный Закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 0272012 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением комиссии Таможенного союза от 28052010г 299Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»Санитарноэпидемиологические правила СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»