Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения 52ФЗ от 300399г

Цели, задачи проверки:

06092019 Постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• суточные пробы отобраны не в полном объеме на момент проверки отсутствуют гарниррис отварной бутерброд с повидломсотрудники лагеря повар Сазонова Ольга Васильевна не прошла гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу У остальных сотрудников пищеблока в медицинских книжках отсутствуют сведения об обследовании на патогенный стафилококк У трех сотрудников в медицинских книжках отсутствуют сведения о прохождении флюорографического обследования 12 медицинских книжек в ходе проверки не представлены

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ч1 ст 28 ч3 ст39 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 ст 12 ст 14 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 1Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст15 ст32 2Закон РФ 184 от 27122002г «О техническом регулировании»3 Федеральный закон 29 ФЗ от 0201 2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 4 Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»5 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»6 ТР ТС 0292012 Технический регламент таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»7 ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»8 ТР ТС 0332011 «О безопасности молока и молочной продукции»9 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»10 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»11 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»13 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»14 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»15 СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»