Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения 52ФЗ от 300399г

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (2 шт.):

• прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания не осуществляется при наличии маркировки маркировка на смесь из сухофруктов отсутствует изготовление продукции не производится по утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте технико технологической карте технологической инструкции отсутствуют
• индивидуальный предприниматель ИП Стафиевская ВФ осуществляла использование продукции подлежащей обязательному подтверждению соответствия без сопроводительной документации содержащей сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии ветеринарное свидетельство а именно в кафе «Фиеста» ИП Стафиевская ВФ находилась продукция молоко сухое цельное мдж 260 в товаросопроводительных документах на которую отсутствуют сведения о сертификате соответствия о декларации о соответствии ветеринарное свидетельство

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст17 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 22 28 санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020»
• ч 3 ст 5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» части 3 статьи 20 Федерального Закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» п 22 санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020»
• ст 9 ст 12 ст 14 Федерального закона от 26122008г 294ФЗФедеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закон РФ 184 от 27122002г «О техническом регулировании»Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»СанПиН 23324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»ТР ЕАЭС 0442017 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную водуСП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значениеПриказ Минздравсоцразвития РФ от 28012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации Перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотрыСП 31359720 «Профилактика новой короновирусной инфекции Сovid19СанПиН 21368421 Санитарно эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»

Выданные предписания:

• 1 Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания осуществлять при наличии маркировки или листка вкладыша2 Изготовление продукции осуществлять по утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте технико технологической карте технологической инструкции
• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда2 Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда3 Информировать Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области в Барабинском районе о проведении мероприятий указанных в программе по предотвращению причинению вреда