Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения 52ФЗ от 300399г

Цели, задачи проверки:

25072019г Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не маркирован уборочный инвентарь в зависимости от назначения помещений и видов работ хранение вместе ведро в ведре отсутствует уборочный инвентарь для мытья окон и панелей оборудования в помещениях для игр детей Инвентарь для уборки туалетов ветошь не имеет маркировку Дезинфекционное средство без даты разведения и наименования при изготовлении блюд не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов в зоне помещении готовой продукции в холодильнике для хранения фруктов хранятся фрукты в транспортной таре в овощном цехе вместе с корнеплодами овощами картофель морковь хранятся свежие фрукты яблоки груши в раскладке технологической карты «щи из свежей капусты с картофелем» не указано наименование сырья вода или бульон сметана работником столовой не используются одноразовые перчатки при порционировании блюда «ягоды свежие черешня» перед началом смены работники пищеблока 6 человек не прошли обследование на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее чем за 3 календарных дня до выхода на работу

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2113 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип 27 п28 п34 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п33 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30062020 16
• Ст9 Федерального закона от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ
• выполнение требований ст 28 Федерального закона от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ Федеральный закон от 27122002 184 редот 28112015 «О техническом регулировании» Федеральный Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 29ФЗТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011г 769 Технический регламент таможенного союза ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Технический регламент таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881Технический регламент Таможенного союза 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент таможенного союза 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей утвержденный Решением Комиссии Таможенного Союза 882 от 09122011 годаТехнический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукцииТР ТС 0342013
• СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности или безвредности для человека факторов среды обитания»СП 31352518 Профилактика ветряной оспы и опоясывающего лишаясанитарноэпидемиологических правил «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3132314613»санитарно эпидемиологических правил СП 332333216 «Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов» санитарноэпидемиологических правил «Обеспечение безопасности иммунизации СП 33234208»санитарноэпидемиологических правил «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней СП 33236708» санитарноэпидемиологических правил «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности СП 35137803»санитарноэпидемиологических правил и нормативов «Санитарноэпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами СанПиН 217279010»санитарных правил «Профилактика вирусного гепатита А СП 31282510» санитарноэпидемиологических правил «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций СП 312311713»санитарноэпидемиологических правил «Профилактика коклюша СП 312316214»санитарноэпидемиологических правил «Профилактика туберкулеза СП 312311413» санитарноэпидемиологических правил «Профилактика дифтерии СП 312310913» санитарноэпидемиологических правил «Профилактика острых кишечных инфекций СП 311310813» санитарноэпидемиологических правил «Профилактика энтеробиоза СП 32311013»санитарноэпидемиологических правил «Профилактика иерсиниоза СП 317261510»санитарноэпидемиологических правил и нормативов «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации СанПиН 32321514»
• СП 332333216 «Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов »Р 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях»санитарноэпидемиологических правил «Профилактика столбняка СП 312311313» приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации»СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами СП 3195800» «Профилактика внебольничных пневмоний СП 312311913» «Профилактика сальмонеллеза СП 317261610» «Профилактика менингококковой инфекции СП 31352518» СП 31295111 «Профилактика полиомиелита»СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции» СП 312314913 «Профилактика стрептококковой группы А инфекции» СП 137283611 «Изменения и дополнения 1 к СП 317261610 «Профилактика сальмонеллёза»Санитарноэпидемиологических правил «Профилактика кори краснухи эпидемиологического паротита СП 31293211 Приказа МЗ РФ от 21032014 125 н г Москва «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• Технический регламент «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 Единые санитарноэпидемиологические требования к товарам подлежащих санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза «О применении санитарных мер в Таможенном союзе» от 28052010г 299 ред от 09122011г Постановление Правительства РФ от 01122009 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации единого перечня продукции подтверждение которой осуществляется в форме принятия декларации»СП 353322314 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СанПиН 3523472 17 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно гигиеническое значение»

Выданные предписания:

• нарушения устранены в добровольном порядке в ходе проверки