Причина проверки:

обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Пищеблок не оборудован прибором для обеззараживания воздуха Допускается использование различных типов ламп в одном помещении При проведении производственного контроля не осуществляются лабораторные исследования и испытания в соответствии с порядком и периодичностью установленным учреждением Посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали
• Суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции По массе порций в основном организованном меню не соотвествует нормируемым показателям

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 п 253 п 285 п 2462 санитарных правил Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820 п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 8110 п 812 таблица 1 приложения 9 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Технический регламент Таможенного союза 0332013 «О безопасности молока и молочной продукцииТехнический регламент Таможенного союза 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукции Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0172011 О безопасности продукции легкой промышленностиСанитарноэпидемиологические правила и нормативы «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» СанПиН 23 24359020 Санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 24364820 санитарные правила и нормы «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 12368521

Выданные предписания:

• Пищеблок оборудовать прибором для обеззараживания воздуха Не допускается использование различных типов ламп в одном помещенииПри проведении производственного контроля осуществлять лабораторные исследования и испытания в соответствии с порядком и периодичностью установленным учреждениемДля приготовления блюд использовать посуду выполненную из нержавеющей стали