Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамна основании сводного плана проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 г размещенного на официальном сайте Генеральной Прокуратуры Российской Федерации Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При анализе представленной программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий на предприятии утвержденной руководителем Тимошенко ВА 09012019г установлено что в пункте 8 «Перечень учетной документации с указанием периодичности контроля за соблюдением правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий на предприятии по ККТ при определении критической контрольной точки « продукты переработки готовая продукция» в графе определяемые показатели указано физикохимические показатели в соответствии с нормативной документацией на готовую продукцию микробиологические показатели наличие токсичных элементов без указания наименования показателя и предельно допустимого его значения не указано установление порядка действий в случае отклонения значений контролируемых показателей от установленных предельных значений Аналогичная ситуация и по другим позициям ККТ сырье и компоненты процессы производства и др Как следствие не представляется возможным оценить выполнение программы производственного контроля по представленным протоколам лабораторных исследований оценить безопасна ли выпускаемая продукция и соответствует ли она требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Однако индивидуальный предприниматель Тимошенко Вячеслав Анатольевич в декларации ЕАЭС RU ДRUАЖ22В0757218 с датой регистрации 16102018 и сроком действия до 15102021 заявляет что изделия кондитерские сахаристые с вафельным корпусом Рожки «черные» с начинкой со сливочным вкусом с клубничным вкусом упакованные в полипропиленовые пакеты гофрированные и картонные коробки массой нетто от 50грамм до 5 килограмм торговая марка «Рожок» изготовитель Индивидуальный предприниматель Тимошенко Вячеслав Анатольевич место жительства РФ НСО 632551 город Чулым улица Максима Горького дом 15 адрес осуществления деятельности по изготовлению продукции РФ НСО 632551 город Чулым улица Чехова дом 4 соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Схема декларирования соответствия 1ДСхема 1Д согласно п 1 ч4 ст 23 ТР ТС 0212011 включает следующие процедуры формирование и анализ технической документации проведение производственного контроля проведение испытаний образцов пищевой продукции принятие и регистрация декларации о соответствии нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союзаТе одним из условий декларирования является проведение производственного контроля В нашем случае доказательств что производственный контроль проводится в полном объеме нет тк не определены необходимые показатели лабораторного контроля продукции с целью предотвращения возможности причинения вреда жизни и здоровью в самой программе и нет указания на предельно допустимые их значения не указано установление порядка действий в случае отклонения значений контролируемых показателей от установленных предельных значений Следовательно программа производственного контроля выполняется не в полном объеме и не в соответствии с принципами ХАССР что является нарушением ч2 ст 10 п 3 п 5 ч 3 ст 11 ч 2 ст 22 п 1 ч4 ст 23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 2 ст 28 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Следовательно данная продукция не соответствует ТР ТС 0212011 и декларирование данного наименования продукции является недостоверным что может явиться угрозой жизни и здоровью населения
• в пункте 8 «Перечень учетной документации с указанием периодичности контроля за соблюдением правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий на предприятии по ККТ при определении критической контрольной точки « продукты переработки готовая продукция» в графе определяемые показатели указано физикохимические показатели в соответствии с нормативной документацией на готовую продукцию микробиологические показатели наличие токсичных элементов без указания наименования показателя и предельно допустимого его значения не указано установление порядка действий в случае отклонения значений контролируемых показателей от установленных предельных значений Аналогичная ситуация и по другим позициям ККТ сырье и компоненты процессы производства и др Как следствие не представляется возможным оценить выполнение программы производственного контроля по представленным протоколам лабораторных исследований оценить безопасна ли выпускаемая продукция и соответствует ли она требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Однако индивидуальный предприниматель Тимошенко Вячеслав Анатольевич в декларации ЕАЭС RU ДRUАЖ22В0757218 с датой регистрации 16102018 и сроком действия до 15102021 заявляет что изделия кондитерские сахаристые с вафельным корпусом Рожки «черные» с начинкой со сливочным вкусом с клубничным вкусом упакованные в полипропиленовые пакеты гофрированные и картонные коробки массой нетто от 50грамм до 5 килограмм торговая марка «Рожок» изготовитель Индивидуальный предприниматель Тимошенко Вячеслав Анатольевич место жительства РФ НСО 632551 город Чулым улица Максима Горького дом 15 адрес осуществления деятельности по изготовлению продукции РФ НСО 632551 город Чулым улица Чехова дом 4 соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Схема декларирования соответствия 1ДСхема 1Д согласно п 1 ч4 ст 23 ТР ТС 0212011 включает следующие процедуры формирование и анализ технической документации проведение производственного контроля проведение испытаний образцов пищевой продукции принятие и регистрация декларации о соответствии нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союзаТе одним из условий декларирования является проведение производственного контроля В нашем случае доказательств что производственный контроль проводится в полном объеме нет тк не определены необходимые показатели лабораторного контроля продукции с целью предотвращения возможности причинения вреда жизни и здоровью в самой программе и нет указания на предельно допустимые их значения не указано установление порядка действий в случае отклонения значений контролируемых показателей от установленных предельных значений Следовательно программа производственного контроля выполняется не в полном объеме и не в соответствии с принципами ХАССР

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 п 5 ст 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8 ч 3 ст 10 п 3 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ч2 ст 10 п 3 п 5 ч 3 ст 11 ч 2 ст 22 п 1 ч4 ст 23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 2 ст 28 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Следовательно данная продукция не соответствует ТР ТС 0212011 и декларирование данного наименования продукции является недостоверным что может явиться угрозой жизни и здоровью населения
• благополучии населения» 2 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 3Закон Российской Федерации 184 от 27122002г «О техническом регулировании»4Санитарные правила СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»5ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 6ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»7ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»8ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»9ТР ТС 0232011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»10ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»11ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»12ТР ЕАЭС 0442017 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду13ТР ТС 0402016 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»14Санитарноэпидемиологические правила СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• Приостановить действие декларации о соответствии продукции с регистрационным номером ЕАЭС RU ДRUАЖ22В0757218 с датой регистрации 16102018 и сроком действия до 15102021 включительно срок исполнения 29032021регистрационный номер декларации о соответствииизготовливаемой индивидуальным предпринимателем Тимошенко Вячеславом Анатольевичем по адресу Новосибирская область Чулымский район г Чулым ул Чехова4