Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требованийнастоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамна основании сводного плана проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 г размещенного на официальном сайте Генеральной Прокуратуры Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Поверхность полов в производственных помещениях выложена кафельной плиткой однако во многих местах плитка имеет выбоины больших размеров таким образом поверхность пола является неустойчивой для проведения мытья и при необходимости дезинфекции а так же их надлежащего дренажаПоверхности стен выложена кафельной плиткой однако во многих местах плитка имеет выбоины и трещины таким образом поверхность является неустойчивой для проведения мытья и при необходимости дезинфекции а так же их надлежащего дренажаоткрывающиеся внешние окна фрамуги не оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых
• допустило нарушение требований технических регламентов а именноСогласно п 21 раздела второго «Общие санитарноэпидемиологические требования к предприятиям общественного питания направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания В соответствии с п3 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должна разрабатываться внедряться и поддерживаться и процедура определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля
• допустил нарушение в несоблюдение требований к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табакаСогласно пункта 3 части 1 статьи 10 Федерального закона от 23 февраля 2013 года 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» устанавливает запрет курения табака на территориях и в помещениях используемых для осуществления своей деятельности а также с соблюдением трудового законодательства применять меры стимулирующего характера направленные на прекращение потребления табака работниками пункта 3 части 2 статьи 10 указанного закона предусматривает обязанность индивидуальных предпринимателей и юридических лиц обеспечивать права работников на благоприятную среду жизнедеятельности без окружающего табачного дыма и охрану их здоровья от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 п 5 ст 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 4 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» что является угрозой жизни и здоровья граждан путем возможного загрязнения готовой продукции в процессе ее производства ст 11 п 5 ст 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8 ч 3 ст 10 п6 ч 1 п 2 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» что является угрозой жизни и здоровья граждан путем возможного загрязнения готовой продукции в процессе ее производстваст 11 п 5 ст 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8 ч 3 ст 10 п 1 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» что является угрозой жизни и здоровья граждан путем возможного загрязнения готовой продукции в процессе ее производства
• п3 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункта 3 части 1 статьи 10 Федерального закона от 23 февраля 2013 года 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• 1 Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 3Закон Российской Федерации 184 от 27122002г «О техническом регулировании»4Федеральный закон Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции от 23022013 N 15ФЗ5Санитарные правила СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»6ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 7ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»8ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»9ТР ЕАЭС 0472018 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности алкогольной продукции»10Санитарноэпидемиологические правила СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 Санитарноэпидемиологических правила «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3132314613»11 Санитарноэпидемиологических правил СП 3531378 03 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» 12 СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации13 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских сельских поселений к водным объектам питьевой воде питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам Жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий»