Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения 52ФЗ от 300399г

Цели, задачи проверки:

Краснодарский край ст. бесскорбнаая, ул. Шевченко,1

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Окна открываемые в весенний летний и осенний периоды в груповой не оборудованы москитными сетками Остекление окон выполнено не из цельного стекла в игровой и спальне детского сада допускается наличие трещин не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции при заполнении журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов с целью предупреждения отравлений среди воспитанников не вносится запись о поступлении хлеба в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточные пробы отбирают не от каждой партии приготовленной пищевой продукции За 30062021г на завтрак не отобраны пробы каша рисовая молочная кофейный напиток хлеб пшеничный с маслом На обед не отобраны суточные пробы кисель фруктовый оладьи со сгущенкой чай с сахаром Калорийность рациона обед с 3 до 7 лет с учетом хлеба составила 79456 ккал 44 от суточной энергетической потребности детей возрастной группы 37 лет что превышает допустимые отклонения 35+5 на 4

Нарушенный правовой акт:

• п 2413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 283 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• пп6 п3 ст 10 главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 8123 прил10 таб 13
• ст 9 ст12 ст14 ФЗ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Разработать в программу мероприятий по предотвращению причинения вреда2Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда3 Информировать территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе о проведении мероприятий указанных в программе по предотвращению причинению вредаПредписание выполнено в установленный срок
• Не допускать превышение калорийности рациона обед с 3 до 7 лет от суточной энергетической потребности детей возрастной группы 37 лет установленных СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 8123 прил10 таб 13 Окна открываемые в весенний летний и осенний периоды в групповой оборудовать москитными сетками в соответствии с п 2413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Остекление окон выполнить из цельного стекла в игровой и спальне детского сада в соответствии с п 283 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи