Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамоснованием для проверки является сводный план проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 г размещенный на официальном сайте Генеральной Прокуратуры РФзадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам соблюдение обязательных требований Предметом настоящей проверки является

Цели, задачи проверки:

Федеральный закон 246ФЗ от 13072015 г ст 26 1

Выявленные нарушения (1 шт.):

• пол в мясном цехе имеет повреждения нарушена целостность плитки не осуществляется фиксирование температурновлажностного режима хранения в складском помещении на бумажном или электронном носителе у управляющей отсутствует гигиеническое обучение участок для приготовления холодных закусок и порционирования блюд не обеспечен бактерицидным оборудованием

Нарушенный правовой акт:

• п214 п216 п221 п313 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст9 ст12 ст14 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»1Закон 52 ФЗ от 300399 г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»2Закон 29 ФЗ от 020100 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»3СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации 4СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 5Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака6Закон Российской Федерации 184 от 27122002г «О техническом регулировании»7Постановления Правительства Российской Федерации от 01122009 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»8ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»9ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 10ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• 11ТР ТС 0232011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»12ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»13ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»14ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» 15ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»16ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» 17ТР ТС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду»18СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий 19Санитарноэпидемиологических правил «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций СП 312311713» 20Санитарноэпидемиологических правил «Профилактика сальмонеллеза СП 317261610»21Санитарно эпидемиологические требования СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»