Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамоснованием для проверки является сводный план проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 г размещенный на официальном сайте Генеральной Прокуратуры РФзадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам соблюдение обязательных требований Предметом настоящей проверки является

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствует отдельный промаркированный уборочный инвентарь для туалета для обеззараживания воздуха в зоне порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование технико технологические карты не утверждены руководителем предприятия программа производственного контроля не основана на принципах ХАССП отсутствует раковина для соблюдения правил личной гигиены работающим персоналом

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»п81 п82 Санитарноэпидемиологических правила «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3132314613» ст36 Федерального закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп28 п21 214 п219 п37 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения ч1 ст17 Федерального закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• ст9 ст12 ст14 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• 1Закон 52 ФЗ от 300399 г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»2Закон 29 ФЗ от 020100 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»3СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации 4СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 5Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака6Закон Российской Федерации 184 от 27122002г «О техническом регулировании»7Постановления Правительства Российской Федерации от 01122009 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»8ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»9ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 10ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• 11ТР ТС 0232011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»12ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»13ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»14ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» 15ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»16ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» 17ТР ТС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду»18СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий 19Санитарноэпидемиологических правил «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций СП 312311713»
• 20Санитарноэпидемиологических правил «Профилактика сальмонеллеза СП 317261610»21Санитарно эпидемиологические требования СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»22Санитарноэпидемиологических правил СП 3531378 03 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» 23СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»24СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения25Единые санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарно эпидемиологическому надзору контролю утверждённые Комиссией таможенного союза от 28052010г 29926Санитарные правила СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию

Выданные предписания:

• для обеззараживания воздуха в зоне порционирования готовых блюд установить бактерицидное оборудование установить раковину для соблюдения правил личной гигиены работающим персоналом организовать программу производственного контроля на принципах ХАССП