Причина проверки:

цель обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам на основании сводного плана проверок юридических лиц на 2021 год размещенного в сети «Интернет» на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации задачи предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам предмет соблюдение обязательных требований и или требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• посуда для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали используются 3 алюминиевых бака для приготовления блюд в организованном детском коллективе общественное питание не осуществляется посредством реализации основного меню для детей 37 лет с учетом требований содержащихся в приложении 7 таблица 1 к СанПиН 2324359020 отсутствуют данные среднесуточных наборов пищевой продукции для детей до 7ми в нетто г мл на 1 ребенка подсчет не ведется питание детей 37 лет не осуществляется в соответствии с утвержденным меню меню на 02062021 завтрак завтрак второй обед полдник ужин не соответствует не одному дню в примерном цикличном 10 дневном меню утверждено директором МКОУ Кубовинская ОШ 31 Троицкой ОВ иное меню не представлено при организации питания хозяйствующими субъектами не соблюдаются следующие требования в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье в МКОУ Кубовинская ОШ 31 не предусмотрены следующие помещения холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей 03062021в горячем цехе проводится мытьё очистка овощей моркови лука репчатого картофеля для приготовления 1го и 2го блюда так как отсутствуют овощные цеха первичной и вторичной обработки овощей проводится мытье обработка минтая при отсутствии мясорыбного цеха при отделке игровой дошкольной группы МКОУ Кубовинская ОШ 31 не соблюдаются следующие требования полы имеют дефекты и повреждения пол покрыт линолеумом местами по всей площади имеются трещины дефекты отсутствие частично линолеума неровности кухонный работник МКОУ Кубовинская ОШ 31 Ждельская СА не соответствует требованиям касающимся прохождения вакцинации имеет личную медицинскую книжку без результатов сведений о прививках отсутствуют данные в личной медицинской книжке в соответствии с приказом Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 814 санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020» пп 2462 246 2461 25 252 15 санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820»
• ст ст 9 12 14 Федерального закона от 26122008г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ Федерального закона от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ Федеральный закон от 23022013 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» 15ФЗ санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820» санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020 санитарных правил и норм «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СанПиН 12368521» санитарноэпидемиологических правил «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 3124359820» санитарноэпидемиологических правил и нормативов «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации СанПиН 32321514» санитарноэпидемиологических правил «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3132314613» санитарноэпидемиологические правила и нормативы «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СанПиН 352347217» санитарноэпидемиологические правила «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами СП 31331015» санитарноэпидемиологических правил «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности СП 35137803» санитарноэпидемиологических правил «Профилактика острых кишечных инфекций СП 311310813» санитарноэпидемиологических правил «Профилактика иерсиниоза СП 317261510» Р 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации» ст 36 38 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» технический регламент Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» 0222011

Выданные предписания:

• 1 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали 2 В организованном детском коллективе общественное питание должно осуществляться посредством реализации основного меню для детей 37 лет с учетом требований содержащихся в приложении 7 таблица 1 к СанПиН 2324359020 3 Питание детей 37 лет должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню 4 При организации питания хозяйствующими субъектами должны соблюдаются следующие требования в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье в МКОУ Кубовинская ОШ 31 должны быть предусмотрены следующие помещения холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей 5 При отделке игровой дошкольной группы МКОУ Кубовинская ОШ 31 должны соблюдаться следующие требования полы не должны иметь дефекты и повреждения 6 Кухонный работник МКОУ Кубовинская ОШ 31 Ждельская СА должен соответствовать требованиям касающимся прохождения вакцинации иметь личную медицинскую книжку со сведениями о прививках