Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам на основании утверждённого ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год размещенный на официальном сайте Генеральной Прокуратуры Российской Федерациизадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

22082018 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (5 шт.):

• проведенная акарицидная обработка не эффективная численность переносчиков превышает 05 особей на 1 флагокм при проведении контроля эффективности после проведенной 14052021 акарицидной обработки в окрестностях радиус 50 метров за территорией стационарной организации отдыха и оздоровления детей ГАУ НСО «ВСЕКАНИКУЛЫ» филиал ГАУ НСО «ВСЕКАНИКУЛЫ» «Детский оздоровительный лагерь «Солнечный мыс2» фактическая численность переносчиков клещей на обработанной территории превышает 05 особей на 1 флагокм фактически составила на территории 13 особей на 1 флагокм в окрестностях в радиусе 50 метров за территорией конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветривание помещений в любое время года в жилом корпусе 1 в жилой комнате 8 конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветривания а именно на оконных рамах отсутствует фурнитура ручки которая обеспечивает возможность проведения проветривания Фактически в спальных помещениях в отсутствии детей проветривания не проводится окна закрыты столы не маркируются в зависимости от назначения и не используются в соответствии с маркировкой
• столовые приборы перед раздачей не вымыты и не высушены перед раздачей на столовых приборах а именно на ложках вилках имеются видимые капли влаги воды остатки пищи а именно на столовых ложках наличие видимых крошек пищи не все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаются уборке В производственных помещениях ежедневно не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств Столы для посетителей не подвергаются уборке после каждого использования не все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаются уборке а именно в цехе первичной обработки овощей в цехе вторичной обработки овощей в готовом цехе в коридоре пищеблока не проведена уборка о чем свидетельствует видимое наличие крошек сухого мелкого мусора Столы для посетителей не подвергаются уборке после каждого использования а именно в обеденном зале обеденные столы после завтрака не подвергаются уборке о чем свидетельствует наличие видимых крошек на обеденном столе накрытие на обед осуществляется на обеденные столы при наличии видимых сухих крошек пищи кухонная посуда инвентарь не использоваться в соответствии с маркировкой в цехе вторичной обработки овощей в кухонном баке с маркировкой «фрукты» находятся пищевые отходы сырых овощей моркови в кухонном баке с маркировкой « фрукты» находятся пищевые отходы сырых овощей моркови кухонном баке с маркировкой «овощи» находятся пищевые отходы сырых овощей картофеля в кухонном ведре с маркировкой «пищевые отходы» находится очищенные сырые овощи морковь не все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств спальни жилых корпусов 6 8 не подлежат ежедневной влажной уборки о чем свидетельствует видимое скопление сухого мусора крошек на подоконниках на полу в спальных помещениях
• столовые приборы перед раздачей не вымыты и не высушены перед раздачей на столовых приборах а именно на ложках имеются видимые капли влаги воды остатки пищи а именно на столовых ложках наличие видимых крошек пищи столы не маркируются в зависимости от назначения и не используются в соответствии с маркировкой не все установленные производственные столы маркируются в зависимости от назначения и используются в соответствии с маркировкой а именно в цехе холодных закусок на установленном производственном столе имеется маркировка «фрукты» фактически данный производственный стол используется для приготовления салатов холодных закусок соответствующая маркировка для приготовления салатов холодных закусок отсутствует Производственный стол не используется в соответствии с маркировкой «фрукты» не все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаются уборке В производственных помещениях ежедневно не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств не все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаются уборке а именно в горячем в цехе в цехе холодных закусок моечной кухонной посуды моечной столовой посуды коридоре пищеблока не проведена уборка о чем свидетельствует видимое наличие крошек сухого мелкого мусора на собственной территории допускается скопление мусора Уборка территории не проводится по мере загрязнения на территории допущено скопление твердого мусора
• полы имеют дефекты и повреждения и не выполненные из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию пол в санитарном модуле 1 имеет дефекты и повреждения и не выполнен из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию а именно на полу отвалилась керамическая плитка имеются выбоины что не допускает проведение влажной обработки и дезинфекции допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды в цехе первичной обработки овощей используют с дефектами и механическими повреждениями кухонную посуду а именно кухонная посуда таз с маркировкой «овощи сырые» имеет дефекты и механические повреждения конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветривание помещений в любое время года в жилом корпусе 4 в жилых комнатах 1 2 3 4 конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветривания а именно на оконных рамах отсутствует фурнитура ручки которая обеспечивает возможность проведения проветривания Фактически в спальных помещениях в отсутствии детей проветривания не проводится окна закрыты
• частично отсутствует маркировка уборочного инвентаря

Нарушенный правовой акт:

• стст29 30 28 11 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года п 7416 санитарноэпидемиологических правил «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами СП 31331015»
• пп 272 2462 санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820»
• п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 310 218 санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020» пп 2462 2112 санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820»
• п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 310 218 санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020» пп 2462 2111 санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820»
• п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 252 2462 272 санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820»
• Санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 24364820
• ст ст 9 12 14 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 28 Федерального закона от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ санитарных правил СП 24364820 СанПиН 2324359020 СанПиН 12368521 СП 3132314613 СП 3124359820» санитарноэпидемиологических правил «Профилактика клещевого энцефалита СП 313235208 СП 31331015 СП 33234208 СП 33236708 СП 35137803 приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации» приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014г 125нПостановление Правительства РФ от 15 июля 1999 г N 825 Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок Приказ Минтруда России 988н Минздрава России 1420н от 31122020 ст 36 38 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза 0212011«О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»