Причина проверки:

обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

14082018 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится не раздельно в производственных цехах зонах участках а именно на момент проверки на пищеблоке в производственном цехе разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно в цехе для готовой продукции хранятся разделочные доски и разделочные ножи для сырой продукции что является нарушением п 32 СанПин 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Нарушенный правовой акт:

• п 32 СанПин 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст ст 9 12 14 Федерального закона от 26122008г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ Федерального закона от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ Федеральный закон от 23022013 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» 15ФЗ санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820» санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020 санитарных правил и норм «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СанПиН 12368521» санитарноэпидемиологических правил «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 3124359820» санитарноэпидемиологических правил и нормативов «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации СанПиН 32321514» санитарноэпидемиологических правил «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3132314613» санитарноэпидемиологические правила и нормативы «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СанПиН 352347217» санитарноэпидемиологические правила «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами СП 31331015» санитарноэпидемиологических правил «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности СП 35137803» санитарноэпидемиологических правил «Профилактика острых кишечных инфекций СП 311310813» санитарноэпидемиологических правил «Профилактика иерсиниоза СП 317261510» Р 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации» ст 36 38 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» технический регламент Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» 0222011