Причина проверки:

Цель обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» в Карасукском районе Д000080 от 15022021г вх 855 от 15022021г калорийность рациона завтрак с учетом хлеба составила 74357 ккал 316 от суточной энергетической потребности учащихся возрастной группы 711 лет что выше предела допустимых отклонений установленных СанПиН 2324359020 Суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +12 Складское помещение для хранения картофеля лука репчатого не обеспечено наличием термометра и психрометра для измерения относительной влажности и температуры воздуха Фактическое меню представленное за 02022021г не соответствует согласованному меню для организации питания учащихся согласно примерному 10дневному меню день 9 салат из белокочанной и морской капусты с яблоками суп крестьянский со сметаной кофейный напиток с молоком а согласно фактическому меню на 02022021г суп «Крестьянский» со сметаной какао с молоком в МБОУ Студеновская СОШ питание учащихся организовано с нарушением требований содержащихся в приложениях 613 СанПиН 2324359020 а именно учащиеся не обеспечены среднесуточным набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах по следующим продуктам питания овощи свежие 122 норма 80 фрукты свежие 314 норма 4625 сухофрукты 126 норма 5 рыба 56 норма 1925 молоко 3498 норма 875 сметана 06 норма 25 масло сливочное 286 норма 875

Нарушенный правовой акт:

• п8123 Приложение 10 таблица 1 таблица 3 п8110 п814 п812 Приложение 7 таблица 2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федерального закона от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 29ФЗ СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения санитарноэпидемиологические правила и нормативы Дополнения и изменения 22 к СанПиН 232107801 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПиН 232280410 приказа Минздрава РФ от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» приказа Министерства Здравоохранения и Социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ст 36 38 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Выданные предписания:

• обеспечить обучающихся МБОУ Студеновская СОШ среднесуточным набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах по следующим продуктам питания овощи свежие фрукты свежие сухофрукты рыба молоко сметана масло сливочное в соответствии с требованиями п812 Приложение 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить соответствие калорийности рациона питания завтрака суточной энергетической потребности учащихся возрастной группы 711 лет в пределах установленных п8123 Приложение 10 таблица 1 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»