Причина проверки:

обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугампредупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамПредметом проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В обеденном зале в доступном для родителей и детей месте размещено ежедневное меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей на 01022021г с указанием наименований блюд массы порций при этом такое меню не содержит информации о калорийности порций блюд такая информация отсутствует что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Складское помещение для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 3 13 СанПинН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Уборочный инвентарь не имеет маркировки что является нарушение п 2113 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» При осуществлении питания детей не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи в организации термометры отсутствуют что является нарушением п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» На пищеблоке в варочном цехе используется столовая посуда для первого и второго блюда с механическими повреждением что является нарушением п 2462 СанПиН 24364520 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений допустили хранение одежды второго и третьего слоя совместно с рабочей что является нарушением п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• В складском помещении в холодильном оборудовании хранились пищевые продукты предназначенные для питания школьников МКОУ Пролетарская СОШ при несоответствующих параметрах температуры в холодильном оборудовании при температуре 12 грС согласно показанию термометра оборудованного в холодильнике хранились пищевые продукты сосиски производства ЗАО Племзавод «Ирмень» Россия Новосибирская область Ордынский район с ВерхИрмень дата изготовления 21012021г в количестве 1120 кг производителем на этикетке указаны условия хранения при температуре от 0 грС до + 6 грС В складском помещении на стеллажах хранились пищевые продукты предназначенные для питания школьников МКОУ Пролетарская СОШ при несоответствующих параметрах температуры +29грС согласно показанию термометра оборудованного в складе хранились пищевые продукты лимоны свежие страна производства Турция дата изготовления 11012021г в количестве 14 кг производителем на этикетке были указаны условия хранения при температуре от 0грС до + 15грС яблоки свежие страна производства Краснодарский край дата изготовления 30092020г в количестве 16 кг производителем на этикетке указаны условия хранения при температуре от 1 грС до 0 грС бананы свежие сорт «Кавендиш» страна производитель Колумбия дата изготовления урожай 2021г в количестве 05 кг производителем на этикетке указаны условия хранения при температуре от + 13 гр С до + 14 грС апельсины свежие страна производства Южная Африка дата изготовления урожай 2021г в количестве 07 кг производителем на этикетке указаны условия хранения при температуре от 0 гр С до + 25грС что является нарушением ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» ТР ТС 0212011

Нарушенный правовой акт:

• п 3 13 СанПинН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» ТР ТС 0212011
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 9 12 14 Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Закон 29 ФЗ от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПин 232132403 СП 11105801 СанПин 241107401 СП 236107901 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические правила «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3132314613» Санитарноэпидемиологические правила «Профилактика туберкулеза СП 312311413»Санитарноэпидемиологические правила «Профилактика гриппа и других острых респираторных инфекций СП 312311713»Приказ 125н от 21 марта 2014г « СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 ТР ТС 0332013 ТР ТС 0242011 ТР ТС 0222011Т ТР ТС 0342013ТР ТС 0292012 ТР ТС 0232011 ТР ТС 0272012 ТР ЕАЭС 0402016 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 22224134003 Гигиенические требования к персональным электронновычислительным машинам и организации работыСанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Выданные предписания:

• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда2 Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда3 Информировать территориальный отдел Роспотребнадзора в Ордынском районе о проведении мероприятий указанных в программе по предотвращению причинению вреда
• приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов с 01022021г 13час 00 минсосиски производства ЗАО Племзавод «Ирмень» Россия Новосибирская область Ордынский район с ВерхИрмень дата изготовления 21012021г в количестве 1120 кг производителем на этикетке указаны условия хранения при температуре от 0 грС до + 6 грСлимоны свежие страна производства Турция дата изготовления 11012021г в количестве 14 кг производителем на этикетке были указаны условия хранения при температуре 0грС до + 15грС яблоки свежие страна производства Краснодарский край дата изготовления 30092020г в количестве 16 кг производителем на этикетке указаны условия хранения при температуре 1 гр до С 0 грС бананы свежие страна производитель Колумбия дата изготовления урожай 2021г в количестве 05 кг температуре от + 13 гр С до + 14 грС апельсины свежие страна производства Южная Африка дата изготовления урожай 2021г в количестве 07 кг производителем на этикетке указаны условия хранения при температуре 0 грС + 25грС