Причина проверки:

обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугампредупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамПредметом проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно В обеденном зале в доступном для родителей и детей месте размещено ежедневное меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей на 28012021г с указанием наименований блюд массы порций при этом такое меню не содержит информации о калорийности порций блюд такая информация отсутствует что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Складское помещение для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПинН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В холодильном оборудовании предназначенном для хранения продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции не проводится контроль за соблюдением температурного режима хранения пищевой продукции холодильное оборудование не оборудовано термометром что является нарушением п 864 СанПинН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Уборочный инвентарь не имеет маркировки что является нарушение п 2113 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневно регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях в складских помещениях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» При осуществлении питания детей не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи в организации термометры отсутствуют что является нарушением п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В питании детей допускается использование пищевых продуктов не допущенных для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений консервированные корнишоны премиум выдаваемые учащимся без термической обработки в составе которых входит перец черный согласно этикетки производителя на потребительской упаковки продукта на остатке в количестве 5ти банок объемом 1500мл что является нарушением
• нарушение технических регламентов создана угроза причинения вреда здоровью детей а именно 1 В складском холодном помещении на стеллажах хранились пищевые продукты предназначенные для детей МКОУ Филипповская СОШ нижеперечисленные продукты из оборота не изъяты несанкционированным доступ к ним не исключен хранятся совместно с продукцией надлежащего качества какиелибо обозначения что данная продукция изъята из оборота не предназначена для производства пищевых продуктов отсутствую на которые нет возможности установить наименование и место нахождения изготовителя дату изготовления сроки годности условия хранения и тд так как отсутствуют этикетки ярлыки листывкладыши рыба замороженная на остатке 5 кг никакой информации о данной рыбе нет вообще визуально при осмотре ее установить невозможно какаялибо маркировка продукции нанесенная в виде надписей рисунков знаков символов иных обозначений в тч их комбинаций отсутствует какиелибо листывкладыши этикетки иные средства доведения информации о товаре на перечисленную продукцию отсутствуют что является нарушением ч 4 ст 5 ч 1 ст 13 ч 9 ст 17 ч 1 3 ст 18 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 4 Технического регламента

Нарушенный правовой акт:

• п 51 п 38 п 2113 п 864 п 313 п 817 п 819 Приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 4 ст 5 ч 1 ст 13 ч 9 ст 17 ч 1 3 ст 18 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 4 Технического регламента
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 9 12 14 Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Закон 29 ФЗ от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПин 232132403 СП 11105801 СанПин 241107401 СП 236107901 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические правила «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3132314613» Санитарноэпидемиологические правила «Профилактика туберкулеза СП 312311413»Санитарноэпидемиологические правила «Профилактика гриппа и других острых респираторных инфекций СП 312311713»Приказ 125н от 21 марта 2014г « СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 ТР ТС 0332013 ТР ТС 0242011 ТР ТС 0222011Т ТР ТС 0342013ТР ТС 0292012 ТР ТС 0232011 ТР ТС 0272012 ТР ЕАЭС 0402016 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 22224134003 Гигиенические требования к персональным электронновычислительным машинам и организации работыСанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Выданные предписания:

• Предписываю приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов с 28012020г 10час 50 мин яйцо куриное изготовитель АО «Птицефабрика «Евсинская» 633220 Россия Новосибирская область Искитимский район ст Евсино ая 128 на остатке в количестве 270 штук яблоки свежие помологических сортов «Гала» производства Краснодарский край на остатке 37 кг мясо цыплят бройлеров грудка с кожей замороженная ТУ 101210251234764842018 изготовитель АО «Алтайский бройлер» 659315 Россия Алтайский край г Бийск ул Лесная д 25 дата изготовления 07122020г масса нетто 0801кг рыба замороженная на остатке 5 кг
• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда2 Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда3 Информировать территориальный отдел Роспотребнадзора в Ордынском районе о проведении мероприятий указанных в программе по предотвращению причинению вреда